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Poitrine de dinde grillée au couscous

Poitrine de dinde grillée au couscous

Depuis quelque temps, j'essaie d'éviter autant que possible les aliments riches en matières grasses car j'ai un taux de cholestérol élevé. mon âge alors j'essaie de cuisiner quelque chose de facile et sain.

  • 4 morceaux de filets de dinde pépins
  • jus de citron
  • poudre d'ail
  • 2oo g de couscous
  • 2 oeufs
  • 1/2 poivron rouge
  • huile d'olive ou margarine pour la cuisson
  • 1/2 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrine de dinde grillée au couscous :

Assaisonner la poitrine de dinde avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du jus de citron et mettre sur le gril chaud pendant 3 minutes d'un côté et 3 de l'autre.

Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage et réservez.Faites une omelette et coupez-la en tranches.

Faites cuire l'oignon finement haché avec l'ail émincé dans votre graisse préférée, puis ajoutez le poivron haché et laissez encore 4 minutes.Ajoutez le couscous et la dernière fois à l'œuf et laissez encore 2-3 minutes.


Poitrine de dinde grillée au couscous - Recettes

Une recette spéciale qui est aussi facile à préparer.

Nous pouvons utiliser cette méthode de marinade pour préparer différents types de viande, seul le temps de traitement sera différent.

QUINTESSENCE:

  • Blanc de poulet - 200 g
  • Beurre - 30 g
  • Huile d'olive - 100 ml
  • Vin blanc sec - 100 ml
  • Ail - 2 chiots
  • Le sel
  • poivre blanc

Façonner le blanc de poulet, le couper en morceaux de 200 g (environ 1,5 cm d'épaisseur).

Ajouter quelques gouttes d'huile sur la viande, saupoudrer de sel et de poivre blanc.

Mettez la poêle sur feu vif avec l'huile et, dès que l'huile est chaude, ajoutez la poitrine dans la poêle pour attraper une croûte, après 1-2 minutes retournez-la de l'autre côté… après encore 1 minute ajoutez l'ail écrasé clous de girofle et beurre.

La poitrine doit attraper la croûte des deux côtés pour garder sa jutosité,

puis ajoutez le vin blanc et mettez-le dans le four préchauffé à 180˚ C, pendant 5-7 minutes.

Après avoir sorti la préparation du four, laissez-la reposer à couvert pendant encore 2-3 minutes.

La poitrine de dinde peut être servie avec des pommes de terre au four, des légumes grillés, du riz aux légumes et plus encore.


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Couscous à la viande de dinde

Ingrédients : 55 g de pistaches, 250 ml de soupe de poulet, 75 g de groseilles séchées, 125 ml de jus d'orange, 2 oranges, 290 g de couscous, 250 g de dinde bouillie et hachée, 50 g d'épinards, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.

Préparation : chauffer le four à 180 degrés. Mettez les pistaches dans un plat et enfournez pendant 7 minutes. Laissez-le refroidir puis broyez-le. Pendant ce temps, faites bouillir la soupe dans une casserole. Couvrir le bol avec un couvercle et porter à ébullition. Retirer ensuite du feu et ajouter les groseilles, le jus d'orange et le couscous en remuant avec une fourchette. Couvrir à nouveau avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes. Détachez ensuite le couscous à l'aide d'une fourchette. Transférer le couscous dans un bol et ajouter les tranches d'orange, la dinde et les feuilles d'épinards. Saupoudrer de vinaigre et mélanger.

La dinde est une très bonne source de protéines réelles et de qualité, de sélénium, de vitamine B6 et d'acides aminés, c'est pourquoi elle est particulièrement recommandée dans l'alimentation des enfants. Si vous souhaitez cuisiner ce type de viande pour votre enfant, vous pouvez préparer une délicieuse recette pleine de vitamines.


Poitrine de dinde grillée au beurre et aux herbes

Il y a des années, nous avons commencé à ajouter une poitrine de dinde entière au gril avec une dinde entière rôtie pour Thanksgiving. J'ai un groupe de bonne taille avec mon frère et ma belle-sœur, leur famille et la nôtre, mais avec le temps, nous avons commencé à réaliser que tout le monde aime manger uniquement de la viande blanche. En ce qui concerne les restes que tout le monde rapportait à la maison, il ne resterait presque plus de viande blanche et personne ne voulait de l'obscurité.

Alors maintenant, nous avons une science, trois poitrines de dinde entières sur le gril. . Pour notre famille, cela fonctionne, l'arôme est incroyable, tout le monde l'aime et il y a beaucoup de restes pour tout le monde qui, d'ailleurs, entre toujours dans ma maison avec des contenants à emporter. Un autre grand bonus pour la poitrine de dinde grillée est que mon four est libéré pour toutes les parties délicieuses.

Maintenant, ce concept peut ne pas fonctionner pour toutes les familles. Je serai le premier à reconnaître qu'une dinde rôtie traditionnelle entière est magnifique lorsqu'elle est sortie du four le jour de Thanksgiving et je sais qu'il y a beaucoup d'amateurs de viande brune qui l'attendent avec impatience, mais vous voudrez peut-être penser à faire un plus poitrine de dinde juste pour laisser les restes.

Griller une poitrine de dinde entière est également idéal pour un petit groupe ou si vous n'avez qu'un goût pour la dinde grillée, mais tout au long de l'année. Il est saupoudré de beurre à l'ail et aux herbes, il est si moelleux et juteux, il ne sèche plus jamais et l'arôme grillé prend le dessus, qu'est-ce qu'il n'aime pas?

Comme la chanson, mes herbes préférées sont le persil, la sauge, le romarin et le thym et, bien sûr, le beurre et l'ail.

J'achète des casseroles profondes en aluminium, comme celle de droite, celle de gauche est trop petite et j'aime les doubler pour plus de stabilité.

J'ai mélangé un beurre composé d'herbes et d'ail, mais j'aime faire fondre le beurre à moitié déjà à température ambiante, pour qu'il soit très doux et que je puisse le brosser légèrement sur et sous la peau.

Les seins sont soutenus dans la casserole par une boule de tôle lourde que je forme et positionne sous la cavité, sinon le sein ne sera pas stable et s'effondrera. Il ne faut pas du tout longtemps pour cuisiner, je pense que le max est d'une heure et quinze minutes pour un coffre de six à sept kilogrammes et vous pouvez le reposer pendant une heure dans la tente en aluminium quand il est sur le gril et il va être encore chaud.

On aime, on aime, on aime utiliser un couteau électrique, couper la dinde comme du beurre. Allez dans n'importe quelle friperie et vous en trouverez beaucoup, ils étaient très populaires dans le passé, pas plus, mais nous utilisons les nôtres à chaque Thanksgiving.

C'est un pur délice et ça a l'air bien aéré dans votre assiette !

Si vous vous posez des questions sur la sauce Eh bien, je le fais une semaine à l'avance, avec des ailes de dinde que je ramasse et que je fais frire, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez trouver sur le web pour faire la sauce à l'avance. J'aime faire la sauce à l'avance, sans stress, m'inquiéter et me dépêcher de faire la sauce à la dernière minute, histoire de se réchauffer et de partir. Il y aura des gouttes dans la poêle avec du papier d'aluminium que je garde ou que j'ajoute à ma sauce déjà faite ou pour en faire plus le lendemain.

La nourriture joue certainement un rôle fixe à Thanksgiving, mais la famille est vraiment ce dont il s'agit !


Ils dirigent le grill

Le samedi, j'ai grillé la dinde. J'ai aussi fait des côtes levées marinées mais j'ai continué à vous montrer des côtes levées, donc je les laisse tranquilles et j'en garderai toujours un souvenir vivace, car elles étaient très bonnes. Laissez-moi vous parler de la dinde. J'ai acheté une jambe (haut) d'un kilogramme et 300 grammes (elle a coûté 21-22 lei) puis je suis rentrée chez moi avec.

La voici, la cuisse de dinde, dans toute sa splendeur.

J'ai réuni dans un mortier plusieurs grains : piment rouge, coriandre, anis, gros sel. Je les ai bien frottés, c'est tout.

J'ai ajouté à cette poudre un piment rouge fort, cassé en petits morceaux.

Viennent ensuite dans le même bol quelques fines tranches de gingembre frais, deux gousses d'ail coupées en gros morceaux et une cuillère à soupe de moutarde de Dijon.

Trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Trois cuillères à soupe de vin blanc, sec.

Tout cela et la pulpe de dinde, puis dans le sac au réfrigérateur pendant 6 heures.

Le soir, j'ai allumé la fusée de Grillshop. Cela fait trois mois qu'il est avec moi, mais nous nous entendons comme si nous nous connaissions depuis toujours.

J'ai sorti la viande de la marinade, y ai mis quelques brins de romarin, l'ai enveloppée dans du papier aluminium (ce n'est pas obligatoire, j'ai utilisé cela donc, par précaution, il m'a semblé que la chaleur était trop forte) et j'ai mettre -sur le grill, dans la partie sans braises (j'ai déplacé toutes les braises d'un côté pour cuire en chaleur indirecte).

Après 40 minutes, j'ai retiré le papier d'aluminium et laissé la viande reposer sur le gril pendant encore une heure, à la chaleur encore, sous le couvercle.

Quand c'était prêt, j'ai mis un plateau sur le gril avec environ une livre de polenta bouillie avec du lait et du caillé. J'ai laissé le plateau sur les braises pour cuire la polenta. J'ai mis le couvercle sur le gril et j'ai attendu encore une demi-heure.

En attendant, parce que nos oreilles s'étaient allongées, nous avons mangé des aubergines avec de la pâte de sésame, de l'oignon, de l'ail et un peu de mayonnaise, avec du pita noir et des tomates au gros sel.

Non, alors le mois de la polenta s'est bien passé.

Bien sûr, les images sont toujours là, car le Soleil est parti. Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus.

Griller la dinde était une bonne expérience. Il sera bientôt répété. Sper.


Poitrine, cuisses de poulet poêlées (dinde) pour shaorma, sandwichs

Celui-ci recette de piept, cuisses de poulet ou dinde à la poêle c'est excellent et l'un de ceux recettes rapides, que vous préparez lorsque vous êtes à grande vitesse et que vous devez préparer une famille delicieux repas et rapide. Et le fait qu'il s'agisse d'une alternative plus propre et plus saine que le shaorma commercial est le plus gros avantage. & # 128578

& ndashpoitrine, cuisses de poulet ou de dinde désossées

-sel, poivre, piment fort, thym

& ndash curcuma (facultatif, seulement si vous en avez, lui donne une couleur jaune et une saveur particulière)

La viande est coupée en fines lanières, mise dans une casserole, assaisonnée et mijotée avec 2-

3 cuillères à soupe d'huile, en mâchant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En 15 minutes maximum c'est prêt, c'est fait très rapidement.

Laisser refroidir et utiliser pour des sandwichs, du shaorma ou servir avec du riz, une purée de légumes, etc.


Couscous aux légumes

vous avez des rêves africains. comment cuisinent-ils le couscous sans vegeta ?

:)) Je vous le dis : heureusement pour eux, ils ne sont pas encore devenus accros au monoglutamate. J'ajoute aussi vegeta à la liste des ingrédients de la recette plus pour ceux qui ne conçoivent pas un aliment sans une telle chose. Je ne dis même pas que je suis puritain, j'aide aussi à la nourriture en hiver, quand les légumes sont moins savoureux et peut-être un peu plus chers.

au lieu de vegeta j'ai mis du baharat (mélange d'ingrédients indiens). délicieux
mais 250g de couscous c'est trop. il est sorti de ma casserole. voyons qui va le manger.
elly

Je pense que vous avez utilisé une mauvaise petite casserole :) La vérité est que peut-être beaucoup si vous l'utilisez comme garniture. Je traite ce couscous aux légumes en plat principal et le mange sans pain. J'aime aussi le froid le lendemain, donc ça ne me semble pas beaucoup.

Au cas où vous ne le sauriez pas, mais peut-être avez-vous aussi lu des livres ou des articles (parce qu'ils sont plus faciles à lire !), Mais le BAHARAT n'est pas une épice indienne sous aucune forme, mais C'EST UN MÉLANGE D'ÉPICES ARABES - c'est-à-dire, plusieurs épices mélangées (au cas où vous ne sauriez pas ce que signifie un mélange).

Ça marche aussi avec un peu de bacon. La recette est super. THX!

Aucun problème. Merci pour le tuyau.

J'ai essayé ta recette de couscous, c'est la première fois que je fais ce type de pâtes, seulement j'ai rajouté une autre cuillère à soupe de sauce soja à cause du manque de champignons et ça s'est avéré très bon. Merci!

J'ai toujours été fan d'improvisations, mais je vous suggère d'essayer le couscous aux champignons. Je ne sais pas comment c'était avec de la sauce soja, mais je pense quand même que c'est mieux avec des champignons, éventuellement avec une cuillerée de sauce soja :)

J'ai déjà fait cette recette trois fois et elle s'est avérée excellente. Comme les poireaux farcis au four, toute ma famille est déjà fan et demande du couscous chaque semaine. Je ne sais pas quoi en faire)) Merci !

Avec plaisir, Anca ! Je pense que tu ne t'échapperas qu'après la reprise des cours. mais même alors, vous pourriez avoir le même problème avec vos amis, vous venez de dire que vous n'aimez pas manger seul :))

Je suis déçu. Il me semble ou le couscous est complètement différent de ce que je vois sur les photos ?. Ce que je vois sur les photos, ce sont des pâtes utilisées par les Hongrois. Le couscous est beaucoup plus petit, fait de blé dur et séché dans le soleil. Il est généralement consommé avec sauce aux légumes et poulet/agneau, kéfir, l'épice principale étant la cannelle. C'est ainsi qu'on le prépare en Tunisie, au Maroc, en Algérie. D'ailleurs, la préparation du couscous n'est pas si simple. pas mal, même le couscous original peut être préparé avec des champignons.Fantaisie à avoir.J'espère qu'à travers mon observation je ne reçois pas une boule noire.

Ne vous inquiétez pas, mon objectif est d'expliquer la façon dont je prépare les recettes, pas de donner des boules noires :) Et je ne pense pas que vous deviez être déçu non plus. Je n'ai pas dit que ce que j'ai publié ici serait une recette originale ou traditionnelle pour cuisiner le couscous, donc je ne vois pas pourquoi je devrais nécessairement le faire avec de l'agneau ou du kéfir. Je n'ai aucune idée qu'il existe des pâtes hongroises qui ressemblent à ce couscous - j'habite à Constanta, donc je n'entre pas vraiment en contact avec les produits hongrois. Enfin, comme vous l'avez dit, la fantaisie joue un rôle important dans la cuisine, alors je l'ai utilisé.

Ce que vous avez cuisiné, ce sont des pâtes, une imitation criminelle du couscous. le couscous est de la famille des blés, et une céréale fine ! Il existe sous différents granulés, petits ou petits et son mode de préparation n'est pas bouillant mais cuit à la vapeur à l'aide d'un bouillon de poulet, de dinde, de bœuf, de mouton, etc.
Sinon, il n'y a pas de limites à combiner avec des épices, des herbes, de la viande et des légumes.
Succès.

Salut! :) Je ne veux pas non plus recevoir la boule noire, mais la dernière personne (Anonyme du 30 mars) qui a mentionné le cousin hongrois a raison. :) Le couscous dans la recette ci-dessus est cette pâte qui en Hongrie s'appelle & quottarhonya & quot et est un produit spécifique au pays. https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_barley Il contient des œufs et est fait comme les autres pâtes que nous avons. Les pâtes du commerce sont rondes ou sphériques, celles préparées à la maison n'ont pas de forme particulière, car la pâte est donnée sur la grande râpe. Pourquoi cela s'est-il traduit en lb. Je ne connais pas le roumain, probablement à cause de sa ressemblance avec le couscous. Mais la dame a écrit sur le couscous arabe, qui est aussi une sorte de pâtes, mais de taille beaucoup plus petite, et ne nécessite même pas d'ébullition, il est préparé uniquement avec de l'eau bouillie versée dessus. https://en.wikipedia.org/wiki/Couscous J'espère que je n'ai dérangé personne avec mon commentaire. Une bonne journée! :)

:) Salut! Tu n'as pas non plus la boule noire, mais tu es un peu écouté car tu as osé être d'accord avec quelqu'un d'autre que moi : ils ont fait pareil avec les sarmales turques :)) Maintenant sérieusement, je ne suis pas un expert en couscous (même pas en sarmales !) et je pense que ce qui est écrit sur l'emballage, je ne vais pas analyser un produit labellisé & quotcuscus/cous-cous" par la société productrice et vendu dans un grand hypermarché. Les "bobines" étaient petites (peut-être qu'elles auront l'air grandes sur les photos de ma recette et à cause de la distance que je les ai photographiées ou de la taille des morceaux de légumes) et, n'aimant pas le couscous, je préfère le faire bouillir davantage - il ne semble pas me calmer sur moi cette chose seulement avec de l'eau bouillie versée comme des sachets de thé :)


Poitrine de poulet grillée au brocoli

1. Faites chauffer le gril et mettez séparément une casserole d'eau bouillante et un peu de sel.

2. Couper la poitrine de poulet en lanières, assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter l'huile et un peu de jus de citron.

Mélanger légèrement et faire frire 3-4 minutes d'un côté et 3-4 minutes de l'autre.

3. Coupez les bouquets de brocolis, lavez-les bien puis mettez-les dans l'eau bouillante.

Laissez reposer 3 minutes et sortez-les.

4. Disposer les morceaux de poitrine et les bouquets de brocoli sur une assiette :).

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Poitrine de dinde grillée au couscous - Recettes

Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en petits cubes, les pommes de terre et les rondelles de carottes et les mettre à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel..en même temps mettre les oeufs à bouillir

Pendant ce temps, lavez et assaisonnez la poitrine de poulet et placez-la sur le gril.

Retirer les légumes et laisser refroidir.Éplucher les œufs, les couper en cubes ou en tranches et mélanger avec. les légumes
Mettez les olives tranchées..l'oignon émincé..les tranches de concombres marinés..assaisonner avec du sel et du poivre au goût..et le citron ou le vinaigre à la fin..mélanger la composition et saupoudrer de vert persil Servir avec une garniture de poulet ou pourquoi pas simple. Bon appétit!


Vidéo: Poitrine de dinde tendre et juteuse. Tender u0026 Juicy Turkey Breast (Janvier 2022).