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Meilleures recettes de sauce marinara

Meilleures recettes de sauce marinara



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Recettes de sauce marinara les mieux notées

Le fromage fondu, la sauce à pizza et les pepperonis épicés ont un très bon goût lorsque vous mordez dans un grand triangle de croûte à pizza, mais devinez quoi ? Cette combinaison a également un bon goût sur certaines frites dorées.Cliquez ici pour voir 15 recettes de frites sur le dessus

Les tacos sont un dîner de semaine facile à utiliser qui vous aide à naviguer dans votre semaine avec un peu moins de stress. Cependant, le taco mardi peut devenir encombrant après un certain temps. Ajoutez du piquant en préparant des tacos à la pizza encore plus faciles !

Si vous aimez le poulet parmesan, alors vous allez adorer ce burger. Le hamburger est garni de fromage mozzarella fondu et de sauce tomate épaisse et servi sur un petit pain grillé.

La vérité est que, que vous les dégustiez sous forme de mini-versions préemballées et surgelées ou de version maison, les bagels à pizza font souvent mouche lorsque vous avez rapidement envie de pizza mais que vous ne voulez pas commander de tarte. Personnalisé et facilement régulé en portions, le relooking de cette pizza pour petit-déjeuner est également adapté aux enfants et peut être préparé même par les petites mains les plus maladroites.

Rassemblez le meilleur des deux aliments de jour de match pour la nourriture de fête ultime.

Ces boulettes de viande de dinde faciles se préparent rapidement et satisfont les convives de tous âges. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du poulet haché.

Copieux et copieux, ce délicieux dîner vous aidera à prendre du poids de façon saine.

Essayez cette recette de pizza au pain plat au lieu d'une croûte traditionnelle. Le pain plat fin et croquant est sain et se marie bien avec de nombreuses garnitures.

Si vous recherchez une version plus adaptée au régime alimentaire du bagel à pizza, essayez de le préparer avec un muffin anglais. Nous vous suggérons de faire griller légèrement le muffin avant de mettre le tout dans le four grille-pain pour vous assurer que le muffin ne soit pas trop saturé de sauce marinara.Découvrez d'autres délicieuses recettes de pizza ici!Pour plus de recettes de pizza classiques, cliquez ici .

Le poulet parm est une création vraiment géniale. Le fromage mozzarella gluant fondu sur une sauce marinara savoureuse et une escalope de poulet panée croustillante est l'un de nos plats pseudo-italiens les plus appréciés. Nous avons cependant décidé d'ajouter un peu plus de croquant et de servir ce plat classique sur un lit de frites.Cliquez ici pour voir 15 recettes de frites sur le dessusCliquez ici pour voir 101 façons de cuisiner du poulet

Si vous êtes sceptique quant à la cuisson des lasagnes dans une mijoteuse, n'ayez crainte, c'est aussi simple que de superposer les ingrédients et de vous éloigner. Avec cette recette, votre moule à lasagne prendra de la poussière. Le puriste italien en moi était heureux de constater que les nouilles à lasagne traditionnelles cuisent magnifiquement sans les faire bouillir au préalable, et mes garçons étaient ravis de manger cela pour le dîner et encore comme de délicieux restes.

Ce plat italien copieux fait un simple dîner de spaghetti, avec ou sans viande. Utilisez une sauce marinara maison ou une bonne bouteille pour un dîner facile. Ajoutez du pain à l'ail et une salade, et le tour est joué. Cette recette est de Good Housekeeping.-Lainey6605Cette recette est une gracieuseté de Lainey6605 via Food.com


Sauce marinara

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Cette recette de sauce marinara maison est facile à préparer, naturellement sans gluten et végétalienne, et mijotée lentement avec les MEILLEURES saveurs de tomate, de basilic et d'ail.

Amis, avez-vous une recette de sauce marinara maison incroyable dans votre répertoire ?

C'est la sauce marinara classique que j'ai préparée d'innombrables fois au fil des ans et c'est mon absolu favori. Il est incroyablement facile à préparer avec quelques ingrédients classiques, qui sont également naturellement sans gluten et végétaliens. Il est fait d'un mélange d'herbes et d'assaisonnements qui complètent parfaitement ces riches saveurs de marinara de tomates mijotées lentement, sans les maîtriser complètement. Il ne nécessite qu'environ 10 minutes de préparation active, ce qui vous laisse le temps de travailler sur le reste du dîner pendant que la sauce mijote sur la cuisinière. Et le meilleur de tous, cette sauce marinara est juste donc incroyablement nostalgique et réconfortant et savoureux.

Servez-le avec vos pâtes, pizzas, lasagnes, boulettes de viande, parmigiana, sous-marins ou tout ce qui sonne bien. Et pendant que vous y êtes, je vous recommande également fortement de doubler la recette à chaque fois que vous préparez cette sauce marinara, car les restes se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur pour plus tard.

Autant de bonnes raisons de faire cette sauce marinara, alors faisons-le !


Meilleure recette de sauce marinara italienne

La sauce marinara facile, épaisse, crémeuse, rustique, copieuse et savoureuse ou comme on l'appelle en Amérique "Sunday Gravy", est faite à la maison avec quelques ingrédients et un peu de patience. C'est tellement bon que vous ne pourrez jamais l'acheter dans un bocal. Tu dois faire tes propres enfants !

Le secret de la sauce italienne classique consiste à faire mijoter lentement les tomates avec l'oignon, le basilic et l'ail jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et réduites et que les sucres naturels aient concentré leurs saveurs. Si épais que vous pouvez littéralement l'utiliser comme sauce à pizza comme je le fais bien sûr.

Il n'y a pas de crème épaisse, pas de vin et pas d'anchois dans une authentique sauce marinara.

C'est une simple sauce végétalienne et végétarienne que vous pouvez servir avec des boulettes de spaghetti et de ricotta, des palourdes et des moules, des crevettes, du poulet parmesan, des gnocchis à la ricotta, un steak au poivre, des champignons, des aubergines, des raviolis, des lasagnes végétariennes ou vos pâtes préférées. Même parfait pour tremper vos bâtonnets de fromage!


Résumé de la recette

  • Quatre boîtes de 28 onces de tomates entières au basilic, de préférence de San Marzano
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 4 gousses d'ail, pelées et émincées
  • Gros sel et poivre fraîchement moulu
  • 12 feuilles de basilic frais, déchiquetées (facultatif)
  • Pincée d'origan séché

Retirer les tomates de la boîte et les placer dans un grand bol en réservant le jus. Écraser les tomates à la main, retirer et jeter le noyau dur de l'extrémité de la tige, et mettre de côté la peau et la membrane dure.

Mettre l'huile dans une grande casserole non réactive à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à dorer, environ 3 minutes. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 30 secondes. Incorporer les tomates et les jus réservés assaisonner de sel. Augmenter le feu et porter à ébullition. Réduire immédiatement le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 1 heure.

Incorporer le basilic, si vous en utilisez, l'origan et assaisonner de poivre, poursuivre la cuisson 1 minute de plus. Retirer du feu et servir.


Questions fréquemment posées

  • Quelle est la différence entre la sauce marinara et la sauce à spaghetti ? La sauce marinara est une sauce simple à base de tomates qui peut être utilisée comme sauce à spaghetti. La sauce à spaghetti peut également contenir d'autres ingrédients tels que des légumes ou de la viande, comme du bœuf haché ou des saucisses.
  • Quelle est la différence entre la sauce marinara et la sauce à pizza ? La sauce marinara est cuite sur la cuisinière, tandis que la sauce à pizza n'est généralement pas cuite. Cependant, la sauce à pizza et la sauce marinara contiennent généralement les mêmes ingrédients, donc la sauce marinara peut être utilisée pour la pizza.
  • Combien de temps la sauce marinara se conserve-t-elle au réfrigérateur? Cette sauce marinara peut être réfrigérée jusqu'à 7 jours. Après 7 jours, il peut être placé au congélateur et conservé jusqu'à 6 mois.
  • Comment décongeler la sauce marinara ? Si vous avez conservé la sauce marinara au congélateur, je vous recommande de la placer au réfrigérateur pendant 24 à 36 heures pour la décongeler. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, placez le pot de sauce scellé dans un bol dans l'évier et faites couler de l'eau froide sur le pot jusqu'à ce que la sauce soit décongelée.
  • Comment épaissir la sauce marinara ? Si vous voulez épaissir la sauce, je vous recommande d'ajouter de la pâte de tomate, ¼ tasse à la fois, jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée. La pâte de tomate doit être ajoutée en même temps que le basilic frais.

Mes utilisations préférées de la sauce marinara :

Vous cherchez certaines de mes façons préférées d'utiliser la meilleure sauce marinara? Découvrez quelques-unes de ces recettes qui utilisent de la sauce marinara maison, ou parcourez les archives de l'index des recettes pour encore plus d'idées de recettes :

Faites passer ce Ziti cuit à la poêle Easy One au niveau supérieur en utilisant cette sauce marinara. Easy One Skillet Baked Ziti est le plat de pâtes parfait et réconfortant.

Utilisez cette sauce marinara maison comme trempette lorsque vous servez ces calzones aux épinards, à la ricotta et aux tomates.

La ricotta est mélangée à une combinaison de légumes de style primavera, de parmesan et d'herbes fraîches pour créer une savoureuse farce primavera pour remplir les pâtes manicotti. Le Manicotti Primavera est ensuite cuit nappé de sauce marinara et de fromage mozzarella pour un repas réconfortant.

Les rouleaux de lasagne aux tomates séchées et aux épinards sont farcis d'un mélange décadent de ricotta, de tomates séchées, d'épinards et de fromage romano, puis garnis d'une sauce marinara classique maison.

Homemade DIY Pizza Night est l'une de nos soirées préférées pour les enfants ! Cela fait également un dîner vraiment amusant à avoir avec une autre famille. Nous aimons faire cela avec l'une de nos familles voisines. Faites des pizzas totalement géniales à la maison, puis utilisez cette recette de sauce marinara pour la sauce à pizza.

Faites revenir du bœuf haché et faites-le mijoter dans une grande quantité de cette sauce marinara pour une soirée spaghetti super simple que toute la famille adorera. Si les spaghettis au four sont plus votre style, essayez cette recette de spaghettis aux saucisses et aux légumes au four.

Pour un poulet au parmesan simple, préparez des escalopes de poulet panées selon cette recette de poulet au parmesan avec sauce aux tomates séchées. Sortez une réserve de cette sauce marinara de votre congélateur et utilisez-la pour verser sur les escalopes de poulet panées. Ensuite, saupoudrez d'une pincée de parmesan et d'une tranche de mozzarella fraîche. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Préférez-vous la sauce marinara ou la sauce à la viande ?

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Comment faire cette recette de sauce marinara maison

C'est vraiment très simple à faire. Je vais vous donner un bref aperçu de la façon de le faire ici. Voir la recette complète ci-dessous pour plus de détails.

  1. Faire suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants, puis ajouter l'ail pendant 30 secondes. (L'ail trop cuit a un goût amer et brûlé)
  2. Ajouter les tomates, le vin blanc et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  3. Incorporer le beurre et le persil et le basilic hachés.
  4. Utilisez ce dont vous avez besoin pour la journée et réfrigérez ou congelez le reste.

Préparation

Étape 1

Chauffer l'huile dans une casserole moyennement épaisse à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit très tendre, de 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 5 minutes en incorporant le basilic. Ajouter les tomates en écrasant avec les mains au fur et à mesure, assaisonner avec du sel et du poivre et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 1 heure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser refroidir.

Étape 2

Avancez : La sauce peut être préparée 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer, ou congeler jusqu'à 3 mois.

Quelle note donneriez-vous à la sauce marinara classique ?

C'est une recette simple et savoureuse et une excellente introduction à la fabrication de sauces. Personnellement, j'ajoute deux cuillères à soupe de pâte de tomate après que l'ail devienne parfumé et remue de temps en temps pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à caraméliser, puis ajoute les tomates. Quoi qu'il en soit, c'est une sauce délicieuse, polyvalente et simple que tout le monde peut préparer.

J'aime cette recette pour sa simplicité et sa polyvalence. Je l'ai fait plusieurs fois maintenant comme marinara de base avec des tortellini ou comme base pour une sauce à la vodka avec des penne ou combiné avec une sauce à la viande avec des spaghettis. Une version de cette sauce est généralement dans mon réfrigérateur la plupart du temps.


Meilleure sauce marinara

Cette sauce est également une excellente base pour une sauce à la viande. Ajoutez simplement la viande de votre choix environ 15 minutes avant de servir. Nous fabriquons également des boulettes de viande séparément et les congelons. Ensuite, il est facile d'avoir des pâtes avec des boulettes de viande. Il suffit de les congeler sur une plaque à biscuits et de les placer dans un sac à fermeture à glissière lorsqu'ils sont congelés. Il est facile d'en emporter autant que nécessaire pour un repas de pâtes rapide. La recette de la sauce en fait également plus que suffisant pour en congeler pour une utilisation future.

Le sucre et le lait équilibrent vraiment l'acidité de tous les ingrédients de la tomate. Votre goût peut être un peu différent, alors essayez différentes quantités jusqu'à ce que vous soyez satisfait du résultat final.

Meilleure sauce marinara

1 oignon moyen, haché fin

1 branche de céleri, hachée finement

2 gousses d'ail, hachées finement ou passées au presse-ail

1 28 onces. Peut Tomates Concassées

1/2 t. Poivre Noir concassé

Dans une casserole à fond épais ou un faitout, chauffer environ 2 T. d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail. Faire revenir à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.

Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à réduction jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Ajouter les tomates, la sauce tomate et la pâte de tomate, en remuant pour mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Mélanger dans environ 2 tasses d'eau.

Laisser mijoter 1 à 2 heures jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe.

Verser sur les pâtes cuites et servir avec du parmesan.

Vous pouvez également ajouter du bœuf haché cuit les 15 dernières minutes de mijotage pour une sauce à la viande.

Si vous n'utilisez pas toute la recette, elle se congèle bien. Je le congèle généralement en portions individuelles dans des sacs à fermeture éclair.

Mary Mechler fait la cuisine et la pâtisserie depuis l'âge de 5 ans. Mary est ravie de partager son amour de la cuisine et ses excellents ustensiles de cuisine avec d'autres passionnés de cuisine, via le site Web http://cookprostore.com qui propose des couteaux de chef, des ustensiles de cuisine et des couverts de cuisine.

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Comment faire la meilleure sauce nomato

Betteraves

La plupart des recettes de sauce nomato demandent beaucoup de betteraves, ce qui est à mon avis un faux pas total. Cela rend la sauce inauthentiquement sucrée ! Ma recette ne demande qu'une seule betterave. Si vous êtes préoccupé par le caractère terreux de la betterave, assurez-vous de bien la frotter ou même de la peler avant de la faire sauter.

Oignons

Il y a très peu d'ingrédients qui peuvent changer de saveur autant qu'un oignon lorsqu'il passe du cru au sauté. Ne sautez pas cette étape ! Cela fait toute la différence.

Carottes et céleri

Ces deux ingrédients ajoutent au volume, à la couleur et à la saveur douce de la sauce. Je ne recommanderais pas d'omettre ou de réduire les quantités, mais à la rigueur, vous pourriez probablement remplacer l'un par l'autre.

Ingrédient secret – Citrouille !

Ne t'avise pas de sauter ça ! C'est la clé à une authentique saveur de sauce marinara italienne sans les légumes de morelle. Il contribue à la couleur, la saveur et la texture de la sauce.

Bouillon d'os

J'adore ajouter du bouillon d'os pour augmenter la densité nutritionnelle de la sauce et apporter une richesse supplémentaire. Cependant, tout en suivant un régime pauvre en histamine, j'ai utilisé de l'eau à la place du bouillon d'os et c'était toujours délicieux.

Épices

L'ail sauté, le sel de mer de l'Himalaya de haute qualité et un bon mélange d'épices comme celui de Primal Palate valent totalement la dépense et le temps initiaux supplémentaires. Ne lésinez pas sur ces derniers !

Rehausseurs de saveur en option

J'aime ajouter tout cela, mais ce n'est pas nécessaire ! Si vous les avez sous la main, je vous recommande fortement de les inclure. Si vous êtes au magasin pour récupérer les ingrédients, mon exhausteur de goût préféré est le basilic frais.


Les saveurs de cette sauce continuent de se développer avec le temps, elle est donc encore meilleure le lendemain ! Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Ce lot de sauce est assez gros, vous ne l'utiliserez donc probablement pas dans une seule recette. Ne vous inquiétez pas, car il se congèle très bien ! Faites cuire la sauce, laissez-la refroidir complètement, puis placez-la dans plusieurs récipients allant au congélateur pour vous aider à préparer des dîners italiens faciles lorsque vous en avez besoin. Envisagez de congeler la sauce en quantités de 1 à 2 tasses – tout ce qui a du sens pour votre ménage.


Voir la vidéo: Recette Sauce Marinara (Août 2022).