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Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles


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Lavez bien le poulet entier et laissez-le égoutter un peu. Coupez-le en plusieurs parties, à la fois sur le devant et sur le dos et insérez l'ail émincé. Graisser le poulet entier avec le mélange délicat de romarin, d'huile d'olive, de sel et de poivre de tous les côtés, y compris à l'intérieur.

Retirez le poulet entier de la marinade à l'huile de romarin et placez-le au milieu du plateau. Mettez les pommes de terre autour du poulet, le poivre tranché et ajoutez 100 ml d'eau ou de vin. Mettez la plaque dans le four chaud et laissez le poulet entier au four pendant 40 minutes (à feu moyen). Bon appétit!

1

Pour obtenir une viande parfumée et tendre, laissez reposer le poulet recouvert d'épices au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2

Parce que l'huile aromatisée au romarin va glisser du poulet, nous devons la graisser de temps en temps.

3

Pour ne pas se dessécher, il faut de temps en temps ouvrir le four et verser sur le poulet quelques cuillères à soupe de la sauce formée dans la poêle.

4

si le four ne cuit pas uniformément, changez la position du plateau ou du poulet.


Épluchez l'ail et broyez-le dans un bol plus petit, mettez également le romarin haché, un peu de sauge, 1 cuillère à café de sel, du poivre noir moulu et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. On mélange bien le tout.

Lavez bien le poulet et graissez-le avec ce mélange, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le mariner au frais pendant 4-5 heures.

Eplucher les pommes de terre, ajouter un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre noir moulu et du romarin. Pour cette recette j'ai choisi des petites pommes de terre de la même taille.

Nous mettons le poulet dans un plateau recouvert d'une plaque à pâtisserie, nous le graissons avec du beurre et nous attachons ses pattes avec du fil alimentaire. À côté de lui, nous organisons les pommes de terre.

Couvrir le tout de papier aluminium et mettre la plaque au four pendant 50-60 minutes, à une température de 220°C.

Après ce temps, prenez soigneusement le papier d'aluminium et laissez le tout dorer pendant encore 20-30 minutes.


Pourquoi ai-je choisi les poulets Coquelet ?

Le poulet coquelet est (un peu) la variante du poulet de campagne acheté en grande surface. Il est de petite taille, nourri de maïs et sans hormones de croissance.

En fait, le poussin Coquelet est un jeune poulet. Il est abattu en moins de 28 jours et pèse environ 450 grammes. Cela voudrait dire qu'une partie concernerait un bébé. Nous avons un poulet pour deux personnes. ??

Il existe de nombreuses recettes de coquelets de poulet au four. Je n'avais pas beaucoup de temps à passer en cuisine, j'ai donc choisi une recette simple. Il s'est avéré très savoureux !

Ce poulet coquelet cuit au four est délicieux avec une portion de frites sucrées et de sauce à l'ail. Crois-moi! ??


Recette : Pommes de terre nouvelles au poulet au four

Ingrédients pour pommes de terre nouvelles au four
& # 8211 1 kg de pommes de terre nouvelles
& # 8211 6 morceaux de poulet (marteaux, haut des cuisses)
& # 8211 1 maillon d'ail vert
& # 8211 1 botte d'oignons verts
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 1 sachet d'épices pour poulet épicées
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 100 ml d'eau

Préparation Pommes de terre nouvelles avec poulet au four
Les pommes de terre nouvelles sont lavées et épluchées. Si les pommes de terre nouvelles sont fraîches, épluchez-les légèrement avec une cuillère ou la lame d'un couteau. Mettez les pommes de terre dans un bol et couvrez d'eau bouillie et de sel et laissez reposer 10 minutes. Égouttez ensuite les pommes de terre et coupez-les en morceaux. S'ils sont plus petits, laissez-les entiers.
Laver les cuisses de poulet, assaisonner avec les épices pour poulet et laisser reposer au moins 30 minutes.

préparation Pommes de terre nouvelles au poulet

Placez les cuisses de poulet dans une casserole, placez les pommes de terre et saupoudrez d'ail vert et d'oignon hachés sur le dessus.

Versez l'huile et l'eau mélangées au sel. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et mettre les pommes de terre au poulet cuites au four. Laissez cuire environ 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et laissez la plaque au four jusqu'à ce que le jus diminue et que les pommes de terre et les cuisses de poulet commencent à dorer.


Recette : Pommes de terre nouvelles au poulet au four

Ingrédients pour pommes de terre nouvelles au four
& # 8211 1 kg de pommes de terre nouvelles
& # 8211 6 morceaux de poulet (marteaux, haut des cuisses)
& # 8211 1 maillon d'ail vert
& # 8211 1 botte d'oignons verts
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 1 sachet d'épices pour poulet épicées
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 100 ml d'eau

Préparation Pommes de terre nouvelles avec poulet au four
Les pommes de terre nouvelles sont lavées et épluchées. Si les pommes de terre nouvelles sont fraîches, épluchez-les légèrement avec une cuillère ou la lame d'un couteau. Mettez les pommes de terre dans un bol et couvrez d'eau bouillie et de sel et laissez reposer 10 minutes. Égouttez ensuite les pommes de terre et coupez-les en morceaux. S'ils sont plus petits, laissez-les entiers.
Laver les cuisses de poulet, assaisonner avec les épices pour poulet et laisser reposer au moins 30 minutes.

préparation Pommes de terre nouvelles au poulet

Placez les cuisses de poulet dans une casserole, placez les pommes de terre et saupoudrez d'ail vert et d'oignon hachés sur le dessus.

Versez l'huile et l'eau mélangées au sel. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et mettre les pommes de terre au poulet cuites au four. Laissez cuire environ 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et laissez la plaque au four jusqu'à ce que le jus diminue et que les pommes de terre et les cuisses de poulet commencent à dorer.


  • 1kg de pommes de terre
  • ailes de poulet ou Turquie (va avec des ailes)
  • huile d'olive
  • une cuillère à café de sucre
  • paprika
  • Romarin
  • piment ou paprika (facultatif)
  • sel et poivre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, cubes ou tranches appropriés. Lavage marteaux et les mettre dans un plat allant au four avec pommes de terre.

Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu rozamarin, paprika, un peu de sucre, sel et poivre au goût.

Cuire au four pendant 50 minutes. N'ajoutez pas d'eau dans la casserole, les pommes de terre en contiennent suffisamment pour qu'après en avoir perdu une partie au four, elles restent avec une texture intéressante et un goût délicieux.

Si vous l'aimez un peu épicé, vous pouvez ajouter un peu de piment parmi les ingrédients. En tandem avec du sucre et de l'huile d'olive, vous créerez une délicieuse sauce.

Pommes de terre à four ils ne manquent jamais et sont une bonne garniture pour n'importe quelle recette.


Épluchez l'ail et broyez-le dans un bol plus petit, mettez également le romarin haché, un peu de sauge, 1 cuillère à café de sel, du poivre noir moulu et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. On mélange bien le tout.

Lavez bien le poulet et graissez-le avec ce mélange, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le mariner au frais pendant 4-5 heures.

Eplucher les pommes de terre, ajouter un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre noir moulu et du romarin. Pour cette recette j'ai choisi des petites pommes de terre de la même taille.

Nous mettons le poulet dans un plateau recouvert d'une plaque à pâtisserie, nous le graissons avec du beurre et nous attachons ses pattes avec du fil alimentaire. À côté de lui, nous organisons les pommes de terre.

Couvrir le tout de papier aluminium et mettre la plaque au four pendant 50-60 minutes, à une température de 220°C.

Après ce temps, prenez soigneusement le papier d'aluminium et laissez le tout dorer pendant encore 20-30 minutes.


Poulet au four avec pommes de terre nouvelles - Recettes

UNE Recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

La curiosité de notre famille : j'aime les pommes de terre nouvelles, Miruna ne les aime pas, et Rémi est complètement indifférent si elles ne sont pas faites au chaudron avec des gousses et de l'ail. Mais nous aimons tous le poulet, laissé reposer dans la chaleur torride du four sous un couvercle en argile brûlée. Alors dimanche j'ai réconcilié tout le monde et tout le monde a mangé autant qu'il voulait et comme il voulait. Les asperges étaient un bonus, car personne ne les aime beaucoup, mais nous nous éduquons à les aimer. Alors dimanche j'ai déjeuné Poulet entier avec pommes de terre nouvelles au four. Nous nous sommes léchés les doigts, rempli nos ventres, beaucoup ri et bien mangé et mangé directement dans ce bol, avec nos mains, comme des barbares. C'était suprême !

Ingrédients pour la recette de poulet entier avec pommes de terre nouvelles au four

  • 1 poulet de 1,5-1,8 kg
  • 1 citron
  • 100 gr de beurre
  • thym
  • sel de mer
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 branche de romarin
  • une poignée de basilic
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • une poignée d'asperges vertes

Préparation pour la recette de poulet entier aux pommes de terre nouvelles au four

Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sel, le gingembre, le curcuma et le thym. Avec ce beurre aromatique, bien frotter le poulet et insister pour mettre du beurre aromatique sous la peau sur la poitrine, les cuisses et à l'intérieur.

Préparez un grand pot, de préférence un pot romain, en terre cuite, et humidifiez-le avec de l'eau froide, puis avec de l'huile. Mettez le poulet à l'intérieur. Mettez un citron coupé en deux à l'intérieur du poulet. Avant de l'insérer dans la cavité du poulet, il est recommandé de laver au mieux le zeste de citron, jusqu'à ce que vous sentiez que la couche de cire ne se sent plus.

Dans un mortier, écraser avec l'huile d'olive quelques cristaux de sel marin, les feuilles de basilic vert et le romarin. Verser le mélange sur le poulet. Mettez une tasse d'eau et couvrez avec un couvercle. Cuire au four pendant 2 heures à 170 degrés. Pendant ce temps, ouvrez le couvercle de la marmite, arrosez le poulet avec le jus restant, ajoutez plus d'eau et 30 minutes avant la fin versez un verre de vin blanc sur le poulet.

Pendant que le poulet cuit, préparez les asperges et les pommes de terre nouvelles. Façonnez ainsi les asperges vertes et faites-les sauter rapidement dans l'huile quelques minutes de chaque côté. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau chaude salée pendant environ 10 minutes. Sortez-les et égouttez-les.

Jetez légèrement les pommes de terre nouvelles bouillies, dans un bol dans la marmite en terre, avec le poulet, fixé pendant 30 minutes avant que tout soit prêt, tout comme vous versez le verre de vin. Arrêtez ensuite de couvrir le pot avec un couvercle. Laissez-le à découvert dans le four, en augmentant éventuellement légèrement le feu, pour faire dorer la beauté et les pommes de terre nouvelles.

Servez le tout chaud et si vous avez encore de la patience, faites une sauce yaourt au basilic !


Quels légumes pouvons-nous ajouter à cette recette?

Vous pouvez faire cette recette de cuisses de poulet au four avec des pommes de terre avec n'importe quel type de légumes que vous voulez. Je mets des tomates et des pommes de terre mais vous pouvez aussi mettre des oignons, des poivrons, des champignons ou tous les légumes que vous aimez. Parfois, j'ajoute aussi des patates douces car elles sont plus saines que d'habitude et sont délicieuses au four. J'assaisonne aussi la viande et les pommes de terre avec le même mélange d'épices. Vous ne pouvez assaisonner que la viande et n'ajouter que du sel, du poivre et éventuellement du romarin aux pommes de terre. Vous pouvez même essayer ma recette pommes de terre nouvelles au four, au romarin et à l'aneth.

Parce que j'ai des pots d'herbes aromatiques dans la cour, je les ai également utilisés dans la recette des cuisses de poulet au four avec des pommes de terre. Les herbes fraîches donnent une saveur incroyable à n'importe quel plat. Si vous n'en avez pas, pas de problème, vous pouvez utiliser les sèches. Habituellement, je n'ajoute pas d'eau dans la casserole, mais tout le monde n'a pas un four comme le mien. Pour cette raison je mets aussi un peu d'eau car certains fours ne gardent pas bien l'humidité, donc vous pouvez brûler les pommes de terre dans la poêle. J'espère sincèrement que vous aimez ma recette de cuisse de poulet et que vous l'essayez aussi.


Ailes de poulet au four avec pommes de terre - un merveilleux repas pour toute la famille !

Les ailes de poulet au four avec pommes de terre sont un plat simple et délicieux pour toute la famille. Les ailes de poulet sortent fines, juteuses, savoureuses et les pommes de terre - douces et parfumées. Nous pensons que ce plat peut être préparé même pour les repas de fêtes !

INGRÉDIENT:

-une cuillère à café de paprika

-½ cuillère à café de suneli de houblon ou d'épices pour poulet

- poivre noir moulu - au goût

-une cuillère à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez les ailes : lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en deux.

2.Mettez les ailes préparées dans un bol profond. Ajoutez une cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de paprika, du poivre noir moulu au goût, ½ cuillère à café d'épices sunnites/poulet de houblon et une cuillère à soupe de crème fermentée.

3. Bien mélanger en étalant les épices et la crème sur toutes les ailes.

4.Préparez les pommes de terre : nettoyez-les, lavez-les et séchez-les. S'ils sont gros, coupez-les en 2-3 morceaux. S'ils sont petits, laissez-les tels quels.

5.Mettez les pommes de terre préparées dans un bol profond. Ajoutez ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de paprika, 1/3 cuillère à café de curcuma, du poivre noir moulu au goût et 2-3 cuillères à soupe d'huile.

6.Mélanger très bien pour étaler l'huile et les épices sur tous les morceaux de pommes de terre.

7. Laisser mariner les ailes et les pommes de terre pendant 30 minutes.

8. Transférez les pommes de terre avec le jus qu'elles ont libéré dans une casserole profonde, graissée avec de l'huile. Étalez-les en une seule couche.

9. Placez les ailettes sur leur surface.

10.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 190°C et enfournez le plat pendant 60-80 minutes. Vers la mi-cuisson, lorsque les ailes sont dorées, sortez la plaque du four et retournez-les de l'autre côté. Continuez ensuite à les cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

11. Servir les pommes de terre au four et les ailes avec une salade de légumes frais.

Ce plat est juteux et délicieux. Les pommes de terre sont très molles, et les ailes ont une croûte rougeâtre et appétissante !


Vidéo: Seda imelist kana retsepti saab küpsetada kogu perele iga päev # 379 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jujar

    Je félicite, quels mots ..., idée remarquable

  2. Negrel

    Quelle chance!

  3. Kiramar

    Une idée brillante et c'est opportun

  4. Kaidan

    Il me semble une excellente idée

  5. Morold

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  6. Ur-Atum

    À mon avis, quelqu'un ici est obsédé



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