Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Sauce aux canneberges et piment chipotle

Sauce aux canneberges et piment chipotle

Ingrédients

  • 1 boîte de sauce aux canneberges et aux baies entières
  • 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
  • 1 cuillère à café de beurre non salé
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillères à café de piment chipotle en sauce adobo (haché)
  • 1 poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 pincée de sel casher
  • 1/4 tasse de bouillon ou bouillon de poulet

Instructions

Mélanger la sauce aux canneberges, le bouillon de poulet, les échalotes, la branche de thym, le piment chipotle, le sel et le poivre dans la casserole 360 ​​by Americcraft de 1 litre. Couvrir la casserole avec le couvercle.

Chauffer le contenu à feu moyen jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper sous le couvercle. Faites tourner le couvercle pour engager le pare-vapeur. Réduire immédiatement le feu à doux.

Poursuivez la cuisson 3-4 minutes pour laisser infuser les saveurs du thym et du poivre.

Retirez la casserole du feu. Retirez le couvercle. Retirer et jeter la branche de thym.

Incorporer 1 cuillère à café de beurre.

Transférer la sauce dans un bol pour qu'elle refroidisse. Ajuster les assaisonnements (sel et poivre) au goût.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion215

Équivalent folate (total)4µg1%


Voir la vidéo: Sauce au Piment Vert Épicée. Spicy Green Chilli Sauce. Très facile à réaliser (Décembre 2021).