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Biscuits dessert à la confiture de framboises

Biscuits dessert à la confiture de framboises


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Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, l'essence de vanille, le zeste de citron, la poudre de sel et la margarine.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et pétrir une pâte mais pas trop car la farine a été incorporée.

Abaisser la pâte et réfrigérer au moins 2 heures ou mieux toute la nuit.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en quatre. On prend un morceau de pâte et on l'étale avec le rouleau à pâtisserie et on le portionne avec le couteau de la taille désirée en rectangles, carrés ou formes d'étoiles, de ronds, de sapins, etc. J'ai choisi la version rectangles.

J'ai mis de la confiture de framboises dans chaque rectangle et l'ai roulée en lui donnant la forme d'une cigarette, en la plaçant dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placer la plaque dans le four préchauffé à une température de 170 degrés C, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Pendant qu'ils sont chauds, roulez-les dans du sucre en poudre.

Bon appétit!