Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Gnocchis de patates douces au beurre noisette et champignons caramélisés

Gnocchis de patates douces au beurre noisette et champignons caramélisés


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Faire bouillir les patates douces dans leur peau, les nettoyer et les réduire en purée. Ajouter la ricotta, le parmesan, les œufs et le sel. Ajouter suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme mais légèrement collante.

Casser des morceaux de pâte et, sur une surface saupoudrée de farine, former une ficelle d'un diamètre de 1 cm. Couper des morceaux de la bonne longueur, et avec une fourchette faire des petits trous dans chacun, pour que la sauce adhère mieux.

Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle remonte à la surface.

Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les champignons et cuire 5-7 minutes, sans remuer. Remuer et ajouter du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et devienne légèrement croustillante. Ajouter le reste du beurre et laisser jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter l'ail et le romarin, cuire 10 secondes, puis ajouter le vinaigre balsamique. Cuire 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le vinaigre ait enrobé les champignons.

Réserver les champignons et ajouter les gnocchis bouillis. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, puis mélanger avec les champignons.

Disposer sur des assiettes et saupoudrer de fromage de brebis dessus.


CARTE DES RESTAURANTS 2020

Conformément aux dispositions du Règlement UE n° 1169/2011, concernant l'obligation d'informer sur les ingrédients à effet allergène existant dans les produits culinaires préparés et servis au restaurant, nous vous présentons la liste des 14 allergènes alimentaires pouvant se trouver dans le composition des préparations :

1.Gluten (protéine normalement présente dans le blé et d'autres céréales telles que l'orge et le seigle, les vinaigrettes).

2. Crustacés (crevettes, crabes, homards, homards, écrevisses, etc.)

  1. Mollusques (coquillages, escargots, poulpes, etc.).
  2. Plus de
  3. cacahuètes
  4. Lupin (plante herbacée de la famille des légumineuses)
  5. Noisettes
  6. soja
  7. Des œufs
  8. Du lait
  9. Céleri
  10. Moutarde
  11. Sésame
  12. Le dioxyde de soufre (utilisé dans l'industrie alimentaire comme conservateur des légumes et des fruits, on le trouve aussi très souvent dans le vin).

La présence dans les produits culinaires de notre carte d'un ou plusieurs allergènes parmi ceux mentionnés ci-dessus, est signalée par dans le descriptif de chaque préparation.

Les préparations culinaires de ce menu, selon la saison, peuvent contenir une ou plusieurs matières premières ou ingrédients fournis et conservés surgelés.


Recettes végétariennes

Que vous soyez végétarien convaincu, que vous soyez à jeun, que vous souhaitiez essayer des aliments plus légers ou suivre une cure de désintoxication ou que vous recherchiez simplement plus de diversité dans la cuisine, ce livre sera un compagnon fiable.

livre "Recettes végétariennes" il contient environ 200 recettes de la cuisine internationale, organisées en sections selon le mode de préparation ou les ingrédients de base.

Ainsi, le lecteur pourra rechercher facilement les entrées et salades les plus savoureuses, les soupes et ragoûts, les légumineuses cuites ou à la vapeur, les légumes grillés ou frits, les sauces, les recettes de pâtes ou de riz, etc.

Toutes les recettes sont accompagnées d'illustrations, et des explications claires font de la cuisine un plaisir. Nul besoin d'être un grand chef cuisinier, ni de courir après des ingrédients difficiles à trouver, afin d'apporter à vos proches le goût de plats savoureux qui ont l'air très bons et qui contribuent au maintien d'une bonne santé.

Les recettes de ce livre vous convaincront certainement que des plats variés, copieux et délicieux peuvent être préparés sans viande.

Ajoutez une délicieuse variété aux repas végétariens, avec cette vaste collection de près de 200 recettes, entièrement testées par des spécialistes.

Vous trouverez ici de nombreux conseils et recommandations utiles d'experts pour planifier des menus spéciaux.


Filet de porc en croûte d'herbes, avec pommes de terre paysannes

Pommes de terre paysannes, tu manges pour ne pas t'arrêter, et si tu mets d'autres plats à côté, comme dans cette recette « Muscle de porc en croûte d'herbes, avec des pommes de terre paysannes », le délice est maximum.

Filet de porc en croûte d'herbes, avec pommes de terre paysannes

Pommes de terre paysannes, mangez-les si vous n'arrêtez pas, et si vous leur ajoutez d'autres plats, comme dans cette recette & bdquo Moules de porc & croûte d'herbes icircn, avec pommes de terre paysannes & rdquo, le délice est maximum.

Ingrédients pour la viande de porc et la croûte d'herbes Icircn avec pommes de terre paysannes

  • 600 g de filet de porc
  • herbes aromatiques
  • sel
  • poivre
  • huile
  • 200 g de lard fumé
  • 500g de pommes de terre
  • 200g de lait de chèvre
  • 2 tomates
  • 6 poivrons
  • 1-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • cassonade
  • 250 g de champignons bruns
  • 3 gousses d'ail
  • 50g de beurre
  • 1 petit oignon
  • 100 cl de vin blanc
  • 200 ml sm & acircnt & acircnă

Préparation Filet de porc & croûte d'herbes glacées, avec pommes de terre paysannes

Le filet de porc façonné et assaisonné de sel et de poivre est doré dans une poêle et bien scellé, puis poursuivi au four.

Pour la préparation des pommes de terre paysannes, les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes et tirées dans une casserole avec des oignons et du bacon fumé, coupées en petits morceaux, puis remplies d'eau chaude, de sorte qu'elles soient recouvertes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic. En fin de préparation, ajoutez les tomates concassées et les petits cubes et une gousse d'ail, également ciselée.

Pour la préparation de champignons & sauce blanche icircn, les champignons sont émincés et poêlés & beurre glacé avec deux gousses d'ail et un petit oignon, finement hachés, puis trempés avec du vin. Laisser l'alcool s'évaporer et ajouter les épices, puis sm & acircnt & acircna et faire bouillir encore quelques minutes.

Pour la salade de poivrons au four, les poivrons sont cuits, nettoyés et baignés dans une vinaigrette préparée avec de l'huile d'olive avec du sel, de la cassonade et du vinaigre balsamique, le tout au goût.

Le filet de porc est portionné, roulé dans des herbes aromatiques et maintenu au chaud. Servir avec des pommes de terre paysannes mélangées à des cubes de fromage de chèvre et des champignons bruns en sauce blanche.


Nous avons 4 types de viande différents. Quels types de marinades leur conviennent ?

Lorsque vous souhaitez cuisiner de la viande d'une manière plus spéciale, c'est-à-dire non grillée ou frite dans une poêle, vous avez besoin de saveurs supplémentaires. C'est pourquoi les marinades sont une solution. En plus du goût supplémentaire, les marinades aident également à attendrir la viande. Mais il existe de nombreux types de marinades, certaines adaptées au poulet, d'autres au porc. Le poisson est le plus exigeant en la matière.

La marinade est une préparation humide, qui contient plusieurs ingrédients, utilisée dans la préparation de la viande. Lorsqu'on fait mariner une viande, le but est de la rendre plus tendre, d'enrichir son goût en absorbant la saveur des ingrédients qui composent la marinade et de conserver la viande à court terme.

De nos jours, les marinades ne sont plus utilisées pour conserver la viande, car même si on achète un morceau de viande aujourd'hui et qu'on ne veut pas le faire cuire tout de suite, on le met au frigo. Cette méthode de conservation de la viande était utilisée à une époque où tout le monde n'avait pas de réfrigérateur.

Alors maintenant, nous faisons mariner la viande pour lui donner un meilleur goût et la rendre plus tendre. On dit qu'une marinade fait vraiment la différence lorsqu'il s'agit de cuisiner des viandes de toutes sortes.

Les marinades peuvent être acides - c'est-à-dire contenir du vinaigre, du jus de citron ou du vin - ou enzymatiques - à base d'ananas, de papaye ou de gingembre. En plus de ces ingrédients, en général, les marinades utilisent également de l'huile, des herbes et des épices.

Lors de la marinade de la viande, il est bon de la mettre au réfrigérateur, pas à température ambiante. Il est également recommandé d'utiliser des bols en plastique ou en verre, pas en métal, car le métal peut réagir avec l'acide.

4 types de marinades pour différents types de viande

1. Pour les poulets

Ce n'est pas du tout compliqué de faire une marinade. Mélangez simplement les ingrédients et mettez la viande à l'intérieur pendant quelques heures. Lorsque vous réfléchissez aux types de marinades, il est bon de prendre en compte le type de viande que vous utilisez. Par exemple, une simple marinade pour poulet peut être réalisée avec seulement quelques ingrédients : de l'huile, du vinaigre, de la sauce soja et un édulcorant comme le miel. Vous pouvez utiliser cette marinade chaque fois que vous voulez faire cuire du poulet, pour qu'il ressorte doux et aromatique, légèrement sucré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes et des épices pour donner encore plus de saveur à la viande.

Vous pouvez essayer de nombreuses combinaisons, en utilisant de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique ou un autre type de vinaigre, de la sauce soja, de la sauce Worchestershire, du jus de citron, de la cassonade, du miel, du romarin, du persil, du basilic, de la coriandre, de la moutarde, du sel, du poivre, de l'ail en poudre. ou ail frais, gingembre. Pour mariner le poulet, vous pouvez même utiliser de la bière.

Si vous voulez une marinade méditerranéenne, utilisez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'origan, du poivre et des flocons de piment. Pour une marinade Tandoori (avec spécificité indienne), mélangez yaourt, gingembre, ail, piments forts, curcuma et garam masala. Les marinades Jerk sont spécifiquement jamaïcaines et sont faites avec de l'ail, des piments forts, du thym, de la cassonade, de la sauce soja et du piment de la Jamaïque. La marinade Teriyaki (du Japon) comprend du miel ou du sucre, ainsi que de la sauce soja et de la sauce myrrhe. Et une simple marinade grillée peut être préparée à partir d'ail, de cassonade, de vinaigre de vin et de paprika.

2. Pour le cochon

Peu importe tu veux faire un cochon au four, sur le gril ou dans la mijoteuse, c'est une bonne idée de le garder dans une marinade au préalable. Après avoir essayé plusieurs recettes, vous pouvez faire une liste de vos marinades préférées pour y revenir encore et encore, que vous souhaitiez cuisiner des côtes de porc ou du muscle. Il est également important de savoir que la plupart des marinades peuvent être congelées dans des sacs en plastique et utilisées plus tard, lorsque vous êtes à court d'idées ou d'ingrédients.

Habituellement, lors de la marinade du porc, il est bon de mettre 1 tasse de marinade pour 1 kilogramme de viande. Quant au temps, vous pouvez conserver le morceau de porc dans la sauce préparée entre 30 minutes et 24 heures.

Une simple marinade pour porc peut être préparée à partir d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron, de sel, de poivre et d'herbes. Vous pouvez également utiliser de la moutarde, de la sauce soja (qui se marie très bien avec le porc), de la poudre de gingembre, de la cassonade, du ketchup ou de la sauce tomate. Quant à l'alcool, le porc peut être mariné aussi bien dans la bière que dans le vin. Comme herbes, choisissez parmi le thym, le romarin, la sauge et la marjolaine.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de marinades pour le porc, selon l'appétit du moment. Par exemple, une marinade pour quand vous avez envie de manger quelque chose de chinois est mo shu - à base de sauce hoisin, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame, poudre d'ail et poivre. Pour le grill, vous pouvez faire mariner le porc de la manière la plus simple, en utilisant de la sauce barbecue. Une marinade plus exotique peut être réalisée à partir de jus d'ananas, d'huile d'olive, de poudre de gingembre, de sauce soja, d'épices aux cinq épices, de poivre et, éventuellement, de quelques flocons de piment fort. La soi-disant marinade carnitas, qui vient du Mexique, est fabriqué à partir d'agrumes : jus d'orange, jus de citron vert, coriandre fraîchement hachée, huile d'olive, cumin moulu, piment en poudre, sel, origan séché, ail en poudre et poivre. Évidemment, dans chacune de ces recettes, vous pouvez conserver tous les ingrédients ou vous pouvez en abandonner certains, comme la plus rapide, si vous ne mangez pas épicé. En fait, lorsque vous faites une marinade, vous avez une grande liberté d'expérimentation.

3. Pour le bœuf

Vous faites probablement cuire le bœuf sur le grill ou à la poêle le plus souvent, avec une pincée de sel, de poivre et éventuellement une goutte de beurre. Mais, si vous voulez lui donner de nouvelles saveurs, profitez pleinement des marinades ! Que vous souhaitiez griller la viande, la faire frire dans un wok ou pour le faire au four, deviendra délicieux et plus jeune.

Une marinade très simple pour le bœuf peut être réalisée à partir d'huile d'olive, de sel, de poivre et de romarin. Si vous voulez une marinade sucrée, mélangez la cassonade, la sauce soja, l'ail écrasé et le jus de lime. Vous pouvez faire une marinade plus épicée à partir de sauce Worcestershire, de moutarde de Dijon, d'huile d'olive et de grains de poivre noir grossièrement moulus. Pour une saveur plus fraîche, mélangez des légumes finement hachés dans la marinade : tomates cerises, un petit oignon, olives kalamata, ail, flocons de piment, huile d'olive, thym et persil frais. Si vous voulez quelque chose à base de plantes, les combinaisons sont illimitées. Vous pouvez commencer avec de l'huile d'olive, de l'ail, du romarin et du thym. Dans les marinades de bœuf, vous pouvez utiliser du vin et de la bière, de la bière brune et même du whisky.

4. Poissons et fruits de mer

Le poisson a un régime spécial lorsqu'il s'agit de mariner. Le poisson et les fruits de mer doivent être marinés entre 30 minutes et une heure, mais pas plus que cela, car sinon la viande commencera à "cuire". Lorsque vous souhaitez faire mariner du poisson, préparez une marinade plus "douce", car une marinade trop acide (avec trop de vinaigre ou de jus d'agrumes) peut aussi cuire une viande aussi délicate. Ainsi, la règle d'or pour faire mariner du poisson est la suivante : peu de temps et peu d'acide.

Alors pourquoi faire mariner du poisson ? Une marinade aide à empêcher le poisson de se dessécher, et l'huile de marinade aide à empêcher le poisson de coller au plat dans lequel vous le faites cuire.

Une autre chose à garder à l'esprit est le type de poisson que vous cuisinerez. Les poissons à chair plus forte (comme les espèces de thon, de flétan ou d'esturgeon) tolèrent également des marinades plus fortes. Mais le poisson à la chair plus tendre, qui sort du gril (Saumon, cabillaud, truite), a besoin d'une marinade plus légère.

Une autre astuce consiste à mettre du sel et du poivre sur le poisson avant de le mettre dans la marinade. Une marinade simple pour le poisson ou les fruits de mer est composée d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes. A une demi-tasse d'huile d'olive, ne mettez pas plus de deux cuillères à soupe de jus de citron ! Côté herbes, choisissez ce que vous voulez parmi la coriandre, le basilic, le romarin et le thym. Il est préférable d'utiliser des herbes fraîches.

Pour une autre marinade, mélanger la moutarde avec le sirop d'érable. Si vous voulez que le plat ait un goût un peu épicé et un peu sucré, combinez le jus pressé d'une orange avec du miel, du jus de citron vert, de la sauce soja, de l'ail écrasé et du gingembre fraîchement râpé. Parce qu'il a plus d'acide, vous ne laisserez pas le poisson dans cette marinade plus de 5 à 10 minutes avant de le cuire !

Si vous ne voulez pas vous salir les mains ou que vous ne voulez pas salir plus de bols dans la cuisine, vous pouvez préparer la marinade et faire mariner la viande directement dans un sac en plastique avec une fermeture à glissière. Essayez de faire sortir le plus d'air possible du sac avant de le fermer et assurez-vous de couvrir au mieux la viande avec la marinade !


Tarte Tatin de Jamie Oliver

La tarte Tatin est l'un des desserts aux pommes les plus célèbres, et le chef Jamie Oliver a une recette spéciale, très simple avec seulement 7 ingrédients faciles à acheter. Voici comment faire le Tatin Tatin de Jamie Oliver.

1. Chauffer le four à environ 190 degrés.

2. Saupoudrez une poignée de farine sur le plan de travail et étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur d'environ 0,5 centimètre. La taille doit être suffisante pour couvrir le récipient dans lequel vous allez cuisiner et laisser environ cinq centimètres autour du bord.

3. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez les tiges.

4. Dans un plat allant au four, placez le sucre, le cognac et les gousses et les graines de vanille. Maintenir à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et qu'un léger caramel se forme. Prudent! Le caramel est très chaud, il ne faut ni le toucher ni le goûter !

5. Ajouter les moitiés de pomme, bien mélanger et laisser sur le feu environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres.

6. Ajouter les cubes de beurre, puis recouvrir le tout de pâte feuilletée et bien enfoncer les bords avec une cuillère en bois.

6. Mettre au four pendant 25-30 minutes. Quand c'est prêt, retournez-le sur une assiette plate, pâte feuilletée vers le bas. Il peut être servi avec de la crème ou de la glace.


Gnocchis de patates douces au beurre noisette et champignons caramélisés - Recettes

« J'ai perdu 12 kg en 3 mois au cours desquels j'ai mangé le menu fit proposé par RestoHome, même avec des activités sportives réduites en raison de la crise générée par la pandémie. Je me sentais en sécurité pour commander, avec la livraison toujours effectuée par des gens extrêmement gentils :). ”

Ramona G.

« Tout s'est très bien passé, comme pour la commande précédente. Avec vous j'ai découvert des combinaisons très intéressantes. La nourriture était délicieuse, les portions très bien proportionnées, la livraison des produits très correcte. »

Alex B.

"Je suis très satisfait, la nourriture est très savoureuse et a l'air très bonne visuellement"

Ioana V.

& # 8220Votre initiative écologique est super ok & # 8221

Sylvie F.

«Je suis très satisfait de ce service de livraison de nourriture toute la journée et # 8211 la nouvelle norme. La nourriture est excellente. »

Cézar H.

« J'aime qu'il soit livré tous les jours (et pas seulement en semaine).

J'aime aussi le fait que l'avis du client compte pour vous et il est évident que vous êtes intéressé à offrir une expérience agréable"

Tefan N.

& # 8220Je suis très satisfait de la qualité de la nourriture ainsi que de la livraison & # 8221


Pourquoi ajouter du curcuma et du poivre

Le composé le plus puissant du curcuma, la curcumine, est un puissant antioxydant et possède des propriétés anti-inflammatoires considérables. Il n'y a qu'un seul problème : il n'est pas très bien absorbé par l'organisme. Ce qui signifie que lorsque vous le consommez seul, cela ne vous apporte pas beaucoup d'avantages.

Et voici le poivre noir, qui contient de la pipérine, un composé bioactif qui aide à soulager les nausées, les maux de tête et la mauvaise digestion. Et il a des propriétés anti-inflammatoires. Vous pouvez donc profiter de deux agents anti-inflammatoire dans le même tableau ! De plus, il semble que la pipérine aide à mieux absorber la curcumine dans le corps. D'environ 2 000 pour cent!

Les scientifiques pensent que la pipérine aide la curcumine à être absorbée de deux manières distinctes : elle l'aide à traverser la paroi intestinale et dans la circulation sanguine. Mais en même temps, cela aide à ralentir le traitement de la curcumine dans le foie !


Ingrédients Pâté de Jeûne de Champignons et Lentilles

  • 150 grammes de champignons frais (j'ai utilisé du champinion), coupés en lamelles ou en cubes (selon la taille)
  • 1 oignon rouge (100 grammes), coupé en dés
  • 2 grosses gousses d'ail, coupées en fines tranches
  • 60 ml. Huile d'olive vierge extra
  • 400 grammes de lentilles bouillies
  • 100 grammes de cerneaux de noix (nature ou noix de pécan)
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de romarin fraîchement haché (feuilles seulement, sans tige)
  • 1 cuillère à café de thym fraîchement haché
  • connexion de persil vert, coupé en gros
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de paprika doux ou piquant râpé, selon votre préférence
  • sel et poivre au goût
  • facultatif, 2 cuillères à soupe de cognac

Préparation de Pâté de Jeûne de Champignons et Lentilles & # 8211 Cuisson de Champignons et Lentilles

1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle appropriée. Ajouter l'oignon et l'ail, saupoudrer d'une pincée de sel et mélanger. Réduire le feu à doux et faire revenir les oignons pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. De temps en temps, remuez.

2. Une fois l'oignon ramolli, ajoutez les champignons dans la poêle en augmentant le feu à moyen. Faire revenir les champignons avec l'oignon pendant environ 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Si vous cuisinez des lentilles à la maison, vous aurez besoin d'environ 240 grammes de lentilles vertes séchées. Mesurez le volume occupé par les lentilles. Rincez les lentilles sous l'eau courante dans une passoire. Mettez les lentilles dans une casserole et ajoutez de l'eau froide en mesurant le double du volume occupé par les lentilles. Vous pouvez ajouter des épices, par exemple 2 gousses d'ail entières et 1 feuille de laurier. Mettre les lentilles à feu vif et porter à ébullition rapidement. A ébullition, baissez le feu à doux et laissez cuire environ 20 minutes, sans couvercle. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau bouillante, juste assez pour couvrir les lentilles avec environ 2 doigts. Faire bouillir les lentilles à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien égoutter.

Si vous utilisez des lentilles en conserve, égouttez simplement le liquide en recueillant les grains dans un tamis. Rincer sous l'eau froide courante et utiliser.

Préparation Pâté à jeun champignons et lentilles & # 8211 transformation du pâté

4. Le pâté de champignons et de lentilles peut être préparé dans un mixeur statique, si vous en avez un fort, ou avec un mixeur plongeant, auquel cas cela peut prendre un peu plus de temps, car vous devrez insister jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement écrasés et pâté très fin.

J'ai simplement mis les lentilles, les oignons durcis et les champignons, ainsi que l'huile de la poêle, les noix, les légumes verts, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et tout le reste des ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le bol du mixeur.

5. J'ai tout traité dans un mélangeur jusqu'à ce que le pâté devienne fin, puis je l'ai assaisonné avec du sel et du poivre au goût et j'ai allumé le mélangeur pendant encore une minute, pour un mélange parfait. Attention, ce pâté demande du poivre sans pitié, j'ai été bluffé quand il est entré !

Comment préparer le pâté à jeun champignons et lentilles & # 8211 service et stockage

Une fois transformé et bien homogénéisé, le pâté est transféré dans des plats / bocaux dans lesquels il peut être conservé couvert et réfrigéré. Il se déguste comme n'importe quel autre pâté, sur des tranches de pain, des crackers, etc. Il peut être accompagné de cornichons ou de légumes frais, au goût. Concernant la conservation, David Lebovitz précise qu'on peut la conserver sans problème pendant 4 jours, au réfrigérateur, et peut être congelée jusqu'à 2 mois.

C'est délicieux et j'aimerais l'essayer et revenir avec des impressions. Qu'il vous soit utile !


Que mange-t-on chez Lidl ?

Je voulais écrire cet article pour ceux qui sont nouveaux dans le régime végétalien. Ceux qui décident de franchir le pas d'abandonner la viande et les produits laitiers et d'entrer timidement et avec méfiance dans le supermarché, avec le moindre chariot, pensant qu'ils n'ont rien à acheter. C'est du moins ce qui m'est arrivé !

Avant de franchir cette étape, nous avons tous l'impression que les végétaliens ne mangent que des légumes et des fruits et qu'en magasin "il n'y a pas" de produits pour ce mode de vie. Si vous ne les cherchez pas, vous ne les voyez même pas. Et si vous ne les voyez pas, ils n'existent pas ! Et dès qu'on commence à les découvrir, on se rend compte, agréablement surpris, du nombre de produits et de l'approvisionnement de certains magasins.

Cela m'a beaucoup aidé de parler à des gens qui ont adopté ce mode de vie depuis longtemps. Et ils sont généralement très ouverts, et ils partagent volontiers leurs opinions avec vous. Mais n'oubliez pas que les goûts ne sont pas les mêmes, il est possible qu'un produit soit très souvent consommé et apprécié par certains et détesté par d'autres. J'ai eu cela avec beaucoup de produits. Être végétalien ne signifie pas que nous n'avons pas de modes et que nous mangeons tout ce qui ne contient ni viande ni produits laitiers. La curiosité est très forte et je vous suggère d'essayer tous les produits au moins une fois. On ne sait pas comment trouver un très bon produit que vous ne connaissiez pas.

Faites bien attention aux étiquettes ! Avant de manger végétalien, nous lisions les étiquettes à la recherche de E, d'additifs et de conservateurs, et maintenant nous les lisons à la recherche de lait, de beurre, etc. Il existe de nombreux produits très riches en matières grasses et il est bon de ne pas en abuser.

J'ai commencé avec Lidl car c'est, étonnamment, le supermarché le mieux achalandé en termes de produits végétaliens. Je dis surprenant car avant de manger végétalien, je n'achetais presque rien chez Lidl. J'ai eu l'impression qu'ils n'ont pas la gamme de produits la plus variée et qualitative. Quand on parle de produits végétaliens, la donne change complètement.

De la catégorie des céréales, il ne manque pas dans notre cuisine L'avoine avec lequel je prépare la meilleure bouillie pour le petit déjeuner. C'est simple, pas de sucre, je préfère comme ça car ils ont généralement du sucre du fruit.

De la marque Alesto, nous trouvons le plus abordable graines, noix, noisettes et fruits secs . De là, j'achète des graines de tournesol crues, des noix de cajou, des amandes, des cacahuètes, etc. Pendant les périodes promotionnelles j'ai acheté à de très bons prix, par exemple 100 g de noix de cajou pour 5 lei.

Immédiatement après les étagères à pain, on trouve un crème de noisettes au cacao,une crème au chocolat très réussie de mon point de vue. On trouve aussi ici toutes sortes de produits semi-préparés, ou de produits prêts à l'emploi, que je n'ai pas testés car il me semble qu'ils se fabriquent facilement à la maison. Mais pour une collation rapide peut être essayé.

Deux assortiments de Pesto très savoureux pour les amateurs de pâtes.

Aux premiers réfrigérateurs, immédiatement après les thés et cafés on retrouve exactement parmi les premiers produits fromage de tofu . C'est un fromage simple et insipide, idéal pour la cuisine. Je n'aime aucun assortiment de fromages au tofu, j'achète n'importe quel type de tofu, je le cuisine ou je fais du fromage à la crème avec des légumes. C'est pourquoi je ne suis pas intéressé par le fromage que j'achète ayant une certaine saveur. Je fais aussi de la tarte au fromage avec ce fromage, ou divers cheesecakes. Comme je l'ai dit dans les recettes, le tofu emprunte au goût d'autres aliments, donc on peut le combiner avec ce que l'on veut.

De la marque Vermondo, que l'on ne trouve qu'à certaines périodes, on peut essayer les trois assortiments de Tofu: mariné, fumé et basilic. Je préfère ce dernier le plus. Je les achète aussi pour la cuisine, ou pour les salades.

On en trouve d'autres crèmes de tofu friandises à tartiner, dans trois assortiments différents.

Yaourt PlantON simple ou aux saveurs de fruits c'est délicieux, j'en achète très souvent, que ce soit pour une simple consommation ou pour cuisiner.

Vaut la peine d'essayer et Médaillons végétaliens, une sorte de tortellini, sont des emballages remplis de champignons. Nous les faisons bouillir et les servons généralement avec une sauce au pesto. Et si on continue à parler, aussi à certaines périodes, on trouve deux très bonnes variantes de pesto : aux tomates, ou au basilic.

Sur la deuxième rangée d'étagères (à côté de la farine) on trouve le lait d'amandes ou de soja. On préfère celui aux amandes, c'est un peu plus cher, mais c'est mieux. Et pendant les périodes promotionnelles, je l'ai acheté pour 5 lei.

Et sur l'étagère suivante (en conserve) nous trouvons lait de coco, très bon pour cuisiner et à un très bon prix (6 lei). Remplace avec succès la crème dans les recettes, il faut plutôt faire attention car elle est très calorique et grasse.

Pizza Alfredo ça vaut le coup d'essayer. Nous l'avons pris plusieurs fois, jusqu'à ce que nous nous rendions compte qu'il n'est pas très difficile de le faire à la maison et que le goût est clairement différent. Mais pour un repas rapide, ça va, il a un dessus italien mince et les légumes ont vraiment bon goût.

je suis parti vers la fin burgers, petit mélange de viande hachée de Verdino être parmi les produits les plus réussis. La dernière fois que j'ai fait le test une fois, pas parce que ce n'était pas bon, parce que ce n'est pas notre genre de nourriture. Mais il faut l'essayer, il a le goût et la texture exactement comme de la viande hachée. Donc, si vous étiez passionné par ces plats et qu'ils vous manquent, vous avez trouvé un substitut.

Burgers et petits ils sont extraordinairement bons, ils imitent si bien le goût de la viande que la première fois que j'ai lu l'étiquette plusieurs fois, je me suis assuré qu'ils étaient à base de soja. Je ne recommande pas les fast-foods, mais de temps en temps, ou du moins par curiosité, il faut les tester. Elles sont idéales pour l'été, pour faire un barbecue en extérieur, jeter quelques petits et burgers à la fin et avec une salade de légumes & #8230.un délice.

Et parce que j'ai atteint la fin, je vais vous parler des bonbons. Je n'aime pas les sucreries, mais quand je mange, j'ai envie de manger quelque chose de bon. je dois mentionner Glace Gelatelli, a un goût très proche de la gaufre et est très abordable. Vous trouverez différents selon la période des chocolats, selon les goûts de chacun.

La plupart de ces produits ne se trouvent que pendant certaines périodes promotionnelles et se terminent tôt le matin. Je vous recommande donc de suivre l'offre si vous voulez les essayer.

Nous n'avons certes pas évoqué tous les produits, mais comme nous le savons déjà « les goûts ne se discutent pas ». Vous devez tester tous les produits, de cette façon vous découvrirez ceux que vous aimez et ceux que vous n'aimez pas.

Je vous souhaite donc plus de shopping et j'attends de vous que vous me proposiez des produits non mentionnés par moi. Cela ne me dérangerait pas de découvrir quelque chose de nouveau ! ??


Vidéo: Gnocchis de patates douces (Mai 2022).