Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Soupe de poulet à la crème sure

Soupe de poulet à la crème sure


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous coupons le poulet en morceaux appropriés.

Mettre de l'huile et faire revenir légèrement les morceaux de viande des deux côtés.

Hachez l'oignon, la carotte et la pomme de terre et faites-les chauffer un peu, salez et poivrez au goût, versez environ 2 litres d'eau et laissez bouillir.

Une fois la viande à moitié ramollie, ajoutez le céleri et laissez bouillir.

5 minutes avant de retirer la casserole du feu, ajoutez les nouilles.

Battre les 2 jaunes avec la crème sure et le jus de citron et verser dans la casserole.Au goût, ajouter du sel et du jus de citron.

Hachez finement le persil et pressez-le dessus.

Bon appétit!!



Soupe Radauti aux champignons

Ingrédients

  • 1 kg de pleurotes
  • 1kg de crème à cuisiner
  • 1 oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 pot de beignets au vinaigre
  • 3 carottes
  • 2 céleri
  • 1 racine de persil
  • 1 racine de panais
  • 2 jaunes
  • sel et poivre
  • L'eau.
/> Soupe Radauti aux champignons

Méthode de préparation

Couper les cubes enracinés et laisser l'oignon entier (retirer après ébullition), mettre dans une grande casserole et verser 6 litres d'eau. Pendant ce temps, lavez les pleurotes, coupez-les finement et mettez-les dans la casserole. Faire bouillir pendant environ 30 minutes.

Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les beignets tranchés et l'ail écrasé comme pour le mujdei. Mélangez les jaunes d'œufs battus séparément, prenez 2-3 cuillères à soupe de jus et mettez-les dans la crème, mélangez bien et versez dans la casserole. Laisser sur le feu pendant 10 minutes.

Recette de la soupe Radauti

Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

15 ailes de poulet
1 oignon
1 carotte
Un quart de petit céleri
1 poivron
2 cuillères à soupe de riz
2 pommes de terre
1 cuillère à soupe de végéta
Sel au goût
Crème pour servir

Mode de préparation :
Lavez les légumes et les légumes verts, nettoyez-les et coupez-les en cubes.

Mettez 2,5 litres d'eau dans une casserole et assaisonnez avec une cuillère à soupe de légumes et goûtez. Ajouter les ailes et cuire 15 minutes.


Au bout de 15 minutes, ajoutez la carotte coupée en dés, l'oignon, le céleri et le poivron. Laissez la soupe sur le feu pendant encore 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes au préalable et le riz. Laissez le tout bouillir pendant encore 15 minutes, après quoi la soupe est prête. Au moment de servir, nous pouvons ajouter une cuillère à soupe de crème sure dans l'assiette.





Poulet à la crème recette simple et rapide

Poulet à la crème recette simple et rapide. Comment faire du poulet avec de la crème sure? Les tendres morceaux de poulet (cuisses ou poitrine désossées) enveloppés dans une sauce à la crème sure très fine et veloutée. Une recette simple, rapide et facile à préparer.

Comment faire du poulet dans une sauce à la crème sure qui ne coupe pas (fromage) ? Ce poulet à la crème aigre (poitrine de poulet ou cuisses désossées) est fabriqué dans toute l'Europe, faisant partie de la gamme des recettes de cuisine d'hiver, plus consistante. Entre-temps, c'est devenu une recette traditionnelle moldave ou roumaine. Plus de Bucovine. Comment faire du poulet à la crème sure en Bucovine ? Il est composé de poulet de campagne (morceaux avec peau et os), de légumes et de verdures (carottes, persil, panais, oignons) et ressemble plus à une ciulama de poulet (qui se prépare à base d'une soupe de viande aux légumes). Très bien et ainsi de suite ! Mais il existe deux recettes complètement différentes : le poulet à la crème sure n'est pas du ciulama ! Vous pouvez le trouver ici vieille recette de ciulama poulet aux champignons et crème sure.

Les Allemands et les Autrichiens font aussi du poulet à la crème sure et l'appellent & # 8222Hähnchen mit Rahmsoße & # 8221 et les Français ont leur & # 8222poulet à la crème fraîche & # 8221. Les champignons sont généralement ajoutés à cette recette de poulet crémeux. comme je l'ai fait ici.

La recette de poulet à la crème sure que je vous présente maintenant est d'après Silvia Jurcovan. Son livre s'intitule & # 8222 Poulet cuit à la française & # 8221. Je pense que vous savez déjà que je ne suis pas fan des poitrines de poulet, j'ai donc choisi des cuisses désossées pour cette recette. Ils sont beaucoup plus savoureux et juteux.

Sel, poivre, oignon et ail (discrètement) suffisent à ce plat. Il ne sert à rien d'intervenir avec d'autres épices ou herbes aromatiques car elles couvriraient le goût et l'arôme délicats de la crème sure.

La crème que j'ai utilisée était une crème d'Albalact très fine, avec 20% de matière grasse (on parle de crème fermentée, pas de crème sucrée pour cuisiner). Il existe également de l'Albalact à 25% de matière grasse. J'ai été très heureux de constater qu'il ne coagulait pas (fromage) à la cuisson et que la sauce était onctueuse et homogène, sans grumeaux.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de poulet à la crème sure.


Poulet à la crème recette simple et rapide

Poulet à la crème recette simple et rapide. Comment faire du poulet avec de la crème sure? Les tendres morceaux de poulet (cuisses ou poitrine désossées) enveloppés dans une sauce à la crème sure très fine et veloutée. Une recette simple, rapide et facile à préparer.

Comment faire du poulet dans une sauce à la crème sure qui ne coupe pas (fromage) ? Ce poulet à la crème aigre (poitrine de poulet ou cuisses désossées) est fabriqué dans toute l'Europe, faisant partie de la gamme des recettes d'aliments d'hiver, plus consistante. Entre-temps, c'est devenu une recette traditionnelle moldave ou roumaine. Plus de Bucovine. Comment faire du poulet à la crème sure en Bucovine ? Il est composé de poulet de campagne (morceaux avec peau et os), de légumes et de verdures (carottes, persil, panais, oignons) et ressemble plus à une ciulama de poulet (qui se prépare à base d'une soupe de viande aux légumes). Très bien et ainsi de suite ! Mais il existe deux recettes complètement différentes : le poulet à la crème sure n'est pas du ciulama ! Vous pouvez le trouver ici vieille recette de ciulama poulet aux champignons et crème sure.

Les Allemands et les Autrichiens font aussi du poulet à la crème sure et l'appellent & # 8222Hähnchen mit Rahmsoße & # 8221 et les Français ont leur & # 8222poulet à la crème fraîche & # 8221. Les champignons sont généralement ajoutés à cette recette de poulet crémeux. comme je l'ai fait ici.

La recette de poulet à la crème sure que je vous présente maintenant est d'après Silvia Jurcovan. Son livre s'intitule & # 8222 Poulet cuit à la française & # 8221. Je pense que vous savez déjà que je ne suis pas fan des poitrines de poulet, j'ai donc choisi des cuisses désossées pour cette recette. Ils sont beaucoup plus savoureux et juteux.

Sel, poivre, oignon et ail (discrètement) suffisent à ce plat. Il ne sert à rien d'intervenir avec d'autres épices ou herbes aromatiques car elles couvriraient le goût et l'arôme délicats de la crème sure.

La crème que j'ai utilisée était une crème d'Albalact très fine, avec 20% de matière grasse (on parle de crème fermentée, pas de crème sucrée pour cuisiner). Il existe également de l'Albalact à 25% de matière grasse. J'ai été très heureux de constater qu'il ne coagulait pas (fromage) à la cuisson et que la sauce était onctueuse et homogène, sans grumeaux.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de poulet à la crème sure.


Soupe de poulet à l'estragon

Soupe de poulet à l'estragon ?! Daaa ! Bien sûr comme la soupe de poulet à l'estragon ! Depuis que j'ai vu la cocotte à l'estragon frais chez Lidl, c'est tout ce qui me vient à l'esprit : une soupe de poulet au bortsch, aigre, piquante, dans un joli bol avec beaucoup de crème sure. Oui, pour moi il est très important que la nourriture soit dans un bol/assiette de farine, je ne sais pas pourquoi, mais je jure que la même nourriture a un goût différent dans une assiette en plastique ou dans une belle assiette en porcelaine/céramique. Suis-je fou? C'est possible, je ne le nie pas ! Par exemple, j'ai mangé cette soupe dans une mini marmite très rustique, que j'ai depuis environ 25 ans et je pense que c'est l'une des seules choses que mon grand-père paternel m'ait jamais donné. Il n'a aucune valeur sentimentale pour moi, mais j'aime qu'il soit parfait pour une portion de soupe et, soyons honnêtes, il a fière allure sur les photos !

Ingrédients pour 6-8 portions :

  • 700g de cuisse de poulet désossée
  • un gros oignon blanc, haché finement
  • 4 grosses carottes tranchées
  • une grosse racine de panais en dés
  • 2 racines de persil en dés
  • d'un gros céleri ou d'un petit céleri, coupé en cubes
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 3 grosses pommes de terre
  • sac de 1 litre
  • 1,5 à 2 litres d'eau
  • 3 jaunes
  • 300 ml de crème grasse (30-35% de matière grasse)
  • sel, poivre au goût
  • estragon frais

Dans la marmite dans laquelle on fait bouillir la soupe (une marmite de 5 litres) mettez l'huile et faites chauffer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les racines et les carottes coupées en dés, faites-les sauter avec l'oignon pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ajouter le poulet en dés. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle change de couleur, assaisonnez avec du sel et du poivre et versez le bortsch et l'eau. Laisser bouillir environ 10 minutes à partir du moment où il commence à bouillir. Nous mettons également les pommes de terre, coupées en petits cubes. Les pommes de terre bouillent plus vite que les racines, nous ne les mettons donc pas dès le début. Lorsque la viande, les pommes de terre et les légumes sont cuits, ajoutez la soupe de sel et de poivre, si nécessaire ajoutez du bortsch. Laissez la soupe refroidir un peu, alors retirez la casserole du feu.

A part, dans un grand bol, mélanger la crème sure et les jaunes, puis prélever un peu de soupe en remuant pour que le mélange d'œufs et de crème sure ne coupe pas. Quand on met environ la moitié de la quantité de soupe dans le mélange de crème, on peut remettre le tout dans la casserole, bien mélanger, ajouter l'estragon haché et remettre sur le feu, à feu doux, environ 5 minutes, pour que l'estragon se libère sa saveur et les jaunes à cuire.

C'est une soupe que nous aimons beaucoup, car elle est pleine de légumes et de viande, pour l'arôme particulier de l'estragon et, pourquoi ne pas dire "la bonne" car c'est une soupe à la crème sure et au mouton, Transylvaniens, nous avons un boulot avec de la crème sure & #8230 c'est connu ! J'espère que vous avez aimé la recette, vous devez l'essayer à la maison et si vous n'êtes pas un grand fan d'estragon, vous pouvez utiliser du persil, du mélèze, de l'aneth ou toutes les herbes aromatiques que vous aimez, il est important d'essayer la recette de soupe au bortsch et des cuisses de poulet, c'est comme dire que je n'ai pas l'air arrogant. & # 8230.parfait ! C'est parfait! Je t'embrasse et (j'espère) tu as compris ma blague !


Soupe de poulet aux légumes et crème sure

Ingrédient:
& # 8211 500 gr de hauts de cuisses désossés
& # 8211 2 pommes de terre moyennes
& # 8211 1 petit oignon
& # 8211 1 carotte
& # 8211 1 poivron (ou rouge)
& # 8211 la moitié des courgettes moyennes
& # 8211 2 petites tomates
& # 8211 fidea
& # 8211 1 ourson Maggi Gaina
& # 8211 1 smanate 200gr
& # 8211 1 ou supérieur
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
& # 8211 1 citron moyen
& # 8211 poivre
& # 8211 sare
& # 8211 patrunjel


Mode de préparation :
Lavez bien le poulet, retirez la peau s'il y en a et coupez-le en petits morceaux.
Mettez exactement 2 litres d'eau dans une casserole (pour 6 grosses portions) puis mettez la viande à bouillir. Allumez le feu vif et quand il commence à bouillir, allumez le feu moyen et rassemblez la mousse si nécessaire.
Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en petits cubes : pommes de terre, carottes, poivrons, courgettes et mettez-les dans un bol.
Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez la mousse une dernière fois, ajoutez les légumes coupés au dessus et mélangez.
Couper séparément les petits oignons en julienne et couper les tomates et les couper en petits cubes. Dans une poêle, chauffer avec un peu de beurre, l'oignon et les tomates (maximum 1 minute & #8211 sans brûler). Ajouter le contenu de la casserole dans la marmite, un cube de Maggi Gaina (bien écrasé) plus les 3 cuillères à soupe d'huile et mélanger légèrement. Laisser reposer 15 minutes à feu moyen avec le couvercle.
Vérifiez si les légumes ont bouilli et ajoutez 1 & # 8222nib & # 8221 et une demie nouille. Pressez un demi-citron (assurez-vous de presser sans pépins) et ajoutez-le sur la soupe. Remettez le couvercle et laissez reposer encore 6 à 7 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter un œuf cru au ciroba et mâcher l'œuf dans la soupe, laisser reposer encore une minute et éteindre le feu.
A la fin, ajoutez les 200gr de crème aigre et un peu de persil haché (ou séché dans une enveloppe) sur la soupe en remuant doucement jusqu'à ce que la crème aigre soit homogénéisée avec le ciroba.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de la soupe de goulasch à la crème sure et à l'aneth ?

  • 4 gulii
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 200 grammes Crème fraîche
  • 2 jaunes
  • aneth
  • sel
  • ail et persil facultatif

Recette de soupe de poulet à la crème

Aimez-vous la soupe? Nos préférées sont la soupe Radauti suivie de la soupe de ventre, mais étant un peu plus lourde, avec beaucoup de crème sure cette semaine, nous avons choisi une soupe plus légère, avec beaucoup de légumes et de poulet. Bien sûr, il y a aussi de la crème sure, mais en plus petite quantité.

Ingrédient:

  • 500-600 gr de cuisses de poulet désossées
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1/2 céleri
  • 4-5 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 jaunes
  • 1 lien persil
  • nouilles
  • bortsch
  • l'eau

Pour préparer cette savoureuse soupe, lavez la viande et coupez-la en fines lamelles. On lave aussi les légumes que l'on coupe selon les besoins : céleri, poivrons et oignons émincés et râpe la carotte.

On met la viande à bouillir dans de l'eau salée, et quand elle bout on récupère la mousse puis on ajoute les légumes.

En 20-30 minutes, les légumes sont cuits donc on peut ajouter les nouilles et les laisser bouillir en fonction de leur temps de cuisson, précisé sur le sachet. J'ai utilisé les nouilles larges et les ai laissées bouillir pendant environ 8 à 10 minutes, après quoi j'ai éteint le feu.

Pendant ce temps, j'ai battu les 2 jaunes d'œufs avec de la crème sure, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de soupe sur la crème sure puis j'ai ajouté le tout dans la marmite. À la fin, j'ai ajouté un bouquet de persil fraîchement haché, j'ai assorti le goût avec du sel et du poivre et je l'ai aigre avec du bortsch.

Servir chaud avec des piments forts et du pain maison.

Sont également savoureux :

32 commentaires pour
Recette de soupe de poulet à la crème

Commentaire de cineva93 le 3 août 2010 à 09:13

oui & # 8217 pourquoi seulement le jaune d'oeuf.

p.s. tu as oublié de mettre du mélèze vert

Commentaire de Larisa le 3 août 2010 à 10:04

car le jaune est celui qui donne la couleur, et en plus le blanc d'oeuf fonce, et a un autre aspect dans la soupe

J'utilise plus le mélèze en formation

Commentaire d'Anca le 3 août 2010 à 13:55

Je sais à quoi ressemble cette soupe & # 8230 Je pense que c'est au moins aussi délicieux que la soupe au ventre ou la soupe Radauti. La première chose que je fais est d'aller au marché chercher des légumes frais et ensuite de commencer à cuisiner.

Commentaire de Larisa le 4 août 2010 à 10:36

salut anca, je suis content que notre dernière recette te plaise, je t'attends avec des impressions après avoir fini de cuisiner
et, je vous attends demain avec des impressions sur la nouvelle recette que je vais mettre aujourd'hui : pangasius à la sauce tomate & #8230, une folie

Commentaire de Marie le 22 septembre 2010 à 00:38

hum, comme la soupe a l'air bonne ! Je pense que je serai bientôt prêt aussi

Commentaire de Oana le 29 janvier 2011 à 20:07

C'est vraiment sorti ffff bien avec beaucoup de crème sure, de persil vert et de piments forts
Délicieux!

Commentaire de Larisa le 29 janvier 2011 à 21:01

Buna Oana,
Je suis contente que ça te plaise, notre soupe est aussi sur notre table.
Bon appétit!

Commentaire de vrinceanu iulian le 10 mai 2011 à 21:42

ça a l'air très bon)
rarement, vous savez ce que j'aimerais voir et j'en serais extrêmement satisfait. et je pense que ce n'est pas seulement moi .. comment remplir le sac de la maison, avec des capuchons et autres .. en plus, comment faire les capuchons .. tous les couverts .. ce serait vraiment une chose extraordinaire. J'ai continué à chercher sur le net et j'ai trouvé des dizaines de méthodes quelque peu différentes. vous pouvez nous fournir à tous une recette de bortsch farci à la maison.

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 21:47

Iulian, je n'ai pas encore essayé de recette de bortsch maison, mais je connais une astuce, dont je suis fermement convaincue tu connais : quand nous étions petits, ma grand-mère nous tirait les oreilles quand elle remplissait le bortsch. C'était basé sur le principe qu'il doit être nerveux et aigre pour que le bortsch grandisse à son tour)) Quoi qu'il en soit, peut-être que Rares nous en dit plus sur la façon dont le bortsch se remplit))) et de son expérience en tirant les oreilles)

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 21:51

Cependant, à part le pont avec mes oreilles, je me souviens encore de quelque chose : l'eau était bouillie et quand elle bouillait, elle était versée dans un petit bois, au fond duquel se trouvaient du son de blé et des branches de cerisier. Et laissez un peu couvert pendant quelques jours, au moins 3 jusqu'à ce que le bortsch soit aigre.

Commentaire de vrinceanu iulian le 10 mai 2011 à 21:54

Eh bien, Larisa, ce n'est pas comme ça ... elle doit être sur les photos pour comprendre tout le monde et elle a rarement un moyen de le savoir, car, d'après ce que je me souviens de sa grand-mère, il n'y avait rien à voir avec le remorqueur de guerre... mais il fallait qu'elle se fasse goûter par un homme prompt à la rage ! et c'était grand-père & # 8217 il goûtait toujours le bortsch ! le goût de quelqu'un d'autre, il n'est pas sorti sérieusement aigre ..

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 22:02

Je n'en ai pas un peu) comme si j'en avais, j'aimerais pouvoir dire en images comment le sac de la maison est rempli, pas celui de Danila du supermarché)

Quant à me tirer les oreilles, je pense que vous vous souciez de la région. Bien que je doute qu'il soit connu à Corni par le tir à la corde & #8230 c'est à deux pas de Bodesti Tu n'admets rien

Commentaire d'Elena le 12 novembre 2011 à 20:12

Et quelle envie de soupe au poulet à la crème j'ai maintenant

Commentaire de Larisa le 15 novembre 2011 à 00:07

Maintenant que j'ai revu la recette, j'ai vraiment faim. Yumiiii

Commentaire de DECEBAL le 27 janvier 2012 à 07:35

Je pense que tu as oublié quelque chose, à préciser quand le bortsch est ajouté. DECEBAL cuisinier

Commentaire de MIKI le 8 février 2012 à 10:51

Et le sac quand tu le mets
Ta recette est un peu incomplète

Commentaire de dana le 10 juin 2012 à 12:38

ce que les gens :)). & #8221vous avez oublié de mettre du mélèze & #8221, où était la grande ménagère :))))).

Commentaire de Marioara Zota le 12 juin 2012 à 15:18

Je viens de cuisiner cette soupe pour ma petite fille et elle est sortie yummmmiiiiiii & #8230Merci !

Commentaire de Larisa le 12 juin 2012 à 20:04

Chacun avec son goût, certains préfèrent le mélèze dans n'importe quelle soupe

Commentaire de Larisa le 12 juin 2012 à 20:05

Marioara, c'est bon alors c'est une soupe simple et savoureuse pour adultes et enfants

Commentaire de Aly le 30 juillet 2012 à 10:50

Commentaire de Larisa le 30 juillet 2012 à 10:57

super : - * pour essayer d'autres recettes de soupes et bouillons de chez nous

Commentaire de lorena le 2 août 2012 à 14:02

Dieu, quelle bonne recette, je suis content de t'avoir trouvé

Commentaire de Iustina le 20 septembre 2012 à 12:49

Bonjour, j'ai 16 ans sur le site et maintenant j'essaye votre recette & #8230
Maintenant que la viande est cuite, les légumes sont coupés d'un seul coup. X
J'ai une crème sure légèrement aigre, j'ai été dupé par la vieille femme du marché))
Je vais essayer quelque chose pour en sortir bien et je ferai aussi plaisir à ma mère, car elle reste pauvre à la casserole toute la journée..
Nous n'aimons pas le bortsch, mais je vais faire quelque chose : X.

Commentaire de Larisa le 22 septembre 2012 à 16:59

Justina, j'espère que ta soupe est sortie selon ton implication et la surprise que tu voulais faire à ta mère.
Beaucoup de plaisir en cuisine à l'avenir je t'embrasse : - *

Commentaire de Iustina le 8 octobre 2012 à 13:46

Merci beaucoup maintenant je le refais avec la crème sure achetée au magasin) car les nanas d'aujourd'hui sont très en dentelle & # 8230La dernière fois qu'une merveille est sortie Thx

Commentaire de Larisa le 8 octobre 2012 à 14:02

Qu'est-ce qui ne va pas avec ces filles) Spor

Commentaire de TONI le 31 août 2013 à 20:21

Commentaire d'Alexandru le 2 mars 2015 à 21:59

Très bonne soupe. ma mère l'a fait environ 2 fois, et j'ai mangé bol après bol)

Commentaire de cosmina le 6 décembre 2015 à 21:50

puis-je aussi mettre du bortsch dans l'enveloppe ?

Commentaire de sym le 30 août 2016 à 13:42

Ta soupe a l'air bonne ! J'ai une question, tu ne mets pas de racine de persil et de persil dans cette soupe ?


Recette de soupe de poulet à la crème

Aimez-vous la soupe? Nos préférées sont la soupe Radauti suivie de la soupe de ventre, mais étant un peu plus lourde, avec beaucoup de crème sure cette semaine, nous avons choisi une soupe plus légère, avec beaucoup de légumes et de poulet. Bien sûr, il y a aussi de la crème sure, mais en plus petite quantité.

Ingrédient:

  • 500-600 gr de cuisses de poulet désossées
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1/2 céleri
  • 4-5 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 jaunes
  • 1 lien persil
  • nouilles
  • bortsch
  • l'eau

Pour préparer cette savoureuse soupe, lavez la viande et coupez-la en fines lamelles. On lave aussi les légumes que l'on coupe selon les besoins : céleri, poivrons et oignons émincés et râpe la carotte.

On met la viande à bouillir dans de l'eau salée, et quand elle bout on récupère la mousse puis on ajoute les légumes.

En 20-30 minutes, les légumes sont cuits donc on peut ajouter les nouilles et les laisser bouillir en fonction de leur temps de cuisson, précisé sur le sachet. J'ai utilisé les nouilles larges et les ai laissées bouillir pendant environ 8 à 10 minutes, après quoi j'ai éteint le feu.

Pendant ce temps, j'ai battu les 2 jaunes d'œufs avec de la crème sure, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de soupe sur la crème sure puis j'ai ajouté le tout dans la marmite. À la fin, j'ai ajouté un bouquet de persil fraîchement haché, j'ai assorti le goût avec du sel et du poivre et je l'ai aigre avec du bortsch.

Servir chaud avec des piments forts et du pain maison.

Sont également savoureux :

32 commentaires pour
Recette de soupe de poulet à la crème

Commentaire de cineva93 le 3 août 2010 à 09:13

oui & # 8217 pourquoi seulement le jaune d'oeuf.

p.s. tu as oublié de mettre du mélèze vert

Commentaire de Larisa le 3 août 2010 à 10:04

car le jaune est celui qui donne la couleur, et en plus le blanc d'oeuf fonce, et a un autre aspect dans la soupe

J'utilise plus le mélèze en formation

Commentaire d'Anca le 3 août 2010 à 13:55

Je sais à quoi ressemble cette soupe & # 8230 Je pense que c'est au moins aussi délicieux que la soupe au ventre ou la soupe Radauti. La première chose que je fais est d'aller au marché pour acheter des légumes frais et ensuite de commencer à cuisiner.

Commentaire de Larisa le 4 août 2010 à 10:36

salut anca, je suis content que notre dernière recette te plaise, je t'attends avec des impressions après avoir fini de cuisiner
et, je vous attends demain avec des impressions sur la nouvelle recette que je vais mettre aujourd'hui : pangasius à la sauce tomate & #8230, une folie

Commentaire de Marie le 22 septembre 2010 à 00:38

hum, comme la soupe a l'air bonne ! Je pense que je serai bientôt prêt aussi

Commentaire de Oana le 29 janvier 2011 à 20:07

C'est vraiment sorti ffff bien avec beaucoup de crème sure, de persil vert et de piments forts
Délicieux!

Commentaire de Larisa le 29 janvier 2011 à 21:01

Buna Oana,
Je suis contente que ça te plaise, notre soupe est aussi sur notre table.
Bon appétit!

Commentaire de vrinceanu iulian le 10 mai 2011 à 21:42

ça a l'air très bon)
rarement, vous savez ce que j'aimerais voir et j'en serais extrêmement satisfait. et je pense que ce n'est pas seulement moi .. comment remplir le sac de la maison, avec des capuchons et autres .. en plus, comment faire les capuchons .. tous les couverts .. ce serait vraiment une chose extraordinaire. J'ai continué à chercher sur le net et j'ai trouvé des dizaines de méthodes un peu différentes .. J'aimerais cependant un avis éclairé, pas certains, qu'ils aient également accès à Internet Je suis convaincu que vous, grâce aux racines saines que vous avez , vous pouvez nous fournir à tous une recette de bortsch farci à la maison.

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 21:47

Iulian, je n'ai pas encore essayé de recette de bortsch maison, mais je connais une astuce, dont je suis fermement convaincue tu connais : quand nous étions petits, ma grand-mère nous tirait les oreilles quand elle remplissait le bortsch. C'était basé sur la prémisse qu'il doit être nerveux et aigre pour que le bortsch grandisse à son tour)) Quoi qu'il en soit, peut-être que Rares nous en dit plus sur la façon dont le bortsch se remplit))) et de son expérience en tirant les oreilles)

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 21:51

Cependant, à part le pont avec mes oreilles, je me souviens encore de quelque chose : l'eau était bouillie et quand elle bouillait, elle était versée dans un petit bois, au fond duquel se trouvaient du son de blé et des branches de cerisier. Et laissez un peu couvert pendant quelques jours, au moins 3 jusqu'à ce que le bortsch soit aigre.

Commentaire de vrinceanu iulian le 10 mai 2011 à 21:54

Eh bien, Larisa, ce n'est pas comme ça ... elle doit être sur les photos pour comprendre tout le monde et elle a rarement un moyen de le savoir, car, d'après ce que je me souviens de sa grand-mère, il n'y avait rien à voir avec le remorqueur de guerre... mais il fallait qu'elle se fasse goûter par un homme prompt à la rage ! et c'était grand-père & # 8217 il goûtait toujours le bortsch ! le goût de quelqu'un d'autre, il n'est pas sorti sérieusement aigre ..

Commentaire de Larisa le 10 mai 2011 à 22:02

Je n'en ai pas un peu) comme si j'en avais, j'aimerais pouvoir dire en images comment le sac de la maison est rempli, pas celui de Danila du supermarché)

Quant à me tirer les oreilles, je pense que vous vous souciez de la région. Bien que je doute qu'il soit connu à Corni par le tir à la corde & #8230 c'est à deux pas de Bodesti Tu n'admets rien

Commentaire d'Elena le 12 novembre 2011 à 20:12

Et quelle envie de soupe au poulet à la crème j'ai maintenant

Commentaire de Larisa le 15 novembre 2011 à 00:07

Maintenant que j'ai revu la recette, j'ai vraiment faim. Yumiiii

Commentaire de DECEBAL le 27 janvier 2012 à 07:35

Je pense que tu as oublié quelque chose, à préciser quand le bortsch est ajouté. DECEBAL cuisinier

Commentaire de MIKI le 8 février 2012 à 10:51

Et le sac quand tu le mets
Ta recette est un peu incomplète

Commentaire de dana le 10 juin 2012 à 12:38

quels gens :)). & #8221tu as oublié de mettre du mélèze & #8221, où était la grande ménagère :))))).

Commentaire de Marioara Zota le 12 juin 2012 à 15:18

Je viens de cuisiner cette soupe pour ma petite fille et elle est sortie yummmmiiiiiii & #8230Merci !

Commentaire de Larisa le 12 juin 2012 à 20:04

Chacun avec son goût, certains préfèrent le mélèze dans n'importe quelle soupe

Commentaire de Larisa le 12 juin 2012 à 20:05

Marioara, c'est bon alors c'est une soupe simple et savoureuse pour adultes et enfants

Commentaire de Aly le 30 juillet 2012 à 10:50

Commentaire de Larisa le 30 juillet 2012 à 10:57

super : - * pour essayer d'autres recettes de soupes et bouillons de chez nous

Commentaire de lorena le 2 août 2012 à 14:02

Dieu, quelle bonne recette, je suis content de t'avoir trouvé

Commentaire de Iustina le 20 septembre 2012 à 12:49

Bonjour, j'ai 16 ans sur le site et maintenant j'essaye votre recette & #8230
Maintenant que la viande est cuite, les légumes sont coupés d'un seul coup. X
J'ai une crème sure légèrement aigre, j'ai été dupé par la vieille femme du marché))
Je vais essayer quelque chose pour en sortir bien et je ferai aussi plaisir à ma mère, car elle reste pauvre à la casserole toute la journée..
Nous n'aimons pas le bortsch, mais je vais faire quelque chose : X.

Commentaire de Larisa le 22 septembre 2012 à 16:59

Justina, j'espère que ta soupe est sortie selon ton implication et la surprise que tu voulais faire à ta mère.
Beaucoup de plaisir dans la cuisine à l'avenir je vous embrasse : - *

Commentaire de Iustina le 8 octobre 2012 à 13:46

Merci beaucoup maintenant je le refais avec la crème sure achetée au magasin) car les nanas d'aujourd'hui sont très en dentelle & # 8230La dernière fois qu'une merveille est sortie Thx

Commentaire de Larisa le 8 octobre 2012 à 14:02

Qu'est-ce qui ne va pas avec ces filles) Spor

Commentaire de TONI le 31 août 2013 à 20:21

Commentaire d'Alexandru le 2 mars 2015 à 21:59

Très bonne soupe. ma mère l'a fait environ 2 fois, et j'ai mangé bol après bol)

Commentaire de cosmina le 6 décembre 2015 à 21:50

puis-je aussi mettre du bortsch dans l'enveloppe ?

Commentaire de sym le 30 août 2016 à 13:42

Ta soupe a l'air bonne ! J'ai une question, tu ne mets pas de racine de persil et de persil dans cette soupe ?


Comment préparer une soupe de poulet en grec

J'ai eu un poulet de campagne. Je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre, qu'il ait bouilli rapidement ou non, alors je l'ai tranché et bouilli dans le multicuiseur, au programme soupe pour ne pas avoir à m'inquiéter. J'avais encore un souci : à un moment j'ai soulevé le couvercle pour récupérer la mousse qui s'est formée, mais c'est tout.

Une fois la viande bouillie, je l'ai sortie de la soupe. J'ai gardé les cuisses pour un rôti avec des pommes de terre au four (voir la recette ici). J'ai enlevé le reste de la viande des os et enlevé les peaux, je l'ai coupé en cubes et je me suis retrouvé dans la marmite avec les légumes.

A la fin j'ai battu 3 jaunes d'oeufs, avec du jus de citron et de la crème pour la cuisson, j'ai augmenté leur température en ajoutant une pincée de soupe chaude et je les ai versés dans la marmite.

Vous trouverez des vidéos pendant la préparation sur mon compte Instagram. Peut-être qu'ils vous sont utiles. Je laisse ci-dessous les quantités utilisées par moi et les étapes de préparation. J'espère que ma soupe grecque vous plaira


Vidéo: FR Soupe Crémeuse au Poulet. Cream of Chicken Soup - CookingWithAlia - Episode 658 (Mai 2022).